आपने पापड़ का स्वाद तो लिया ही होगा जी कि अक्सर भोजन के साथ खाना पसंद किया जाता है। लेकिन क्या आपने कभी पापड़ की सब्जी ट्राई करी हैं। पापड़ की सब्जी अपने बेहतरीन और लाजवाब स्वाद से किसी का भी दिल जीत सकती हैं। इसलिए आज हम आपके ली 'पापड़ की सब्जी' बनाने की स्पेशल Recipe लेकर आए हैं जो बहुत ही आसान हैं और मिनटों में तैयार हो जाती हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- लिज्जत पापड़ (8)
- दही (1/2 कप)
- तेल (01 छोटा चम्मच)
- पाउडर (1/2 छोटा चम्मच)
- गरम मसाला पाउडर (हाफ टेबलस्पून)
- धनिया पाउडर (1/2 छोटा चम्मच)
- मेथी दाना (1/2 छोटा चम्मच)
- कश्मीरी मिर्च पाउडर (1/2 छोटा चम्मच)
- मिर्च (04 लम्बाई में कटी हुयी)
- नमक (स्वादानुसार)
बनाने की विधि
- सारे पापड़ को 2 टुकड़ों में कर लें और उन्हें 7-8 मिनट के लिए पानी में भिगा दें।
- अब दही में नमक, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
- एक फ्राई पैन में तेल गरम करें।
- तेल गरम होने पर उसमें मेथी दाना डालें।
- फिर उसमें कटी हुई हरी मिर्च और कश्मीरी मिर्च पाउडर डालें और उन्हें हल्का सा भून लें।
- अब पैन में दही और एक कप पानी (जरूरत होने पर इसे कम ज्यादा किया जा सकता है) डालें और उसे अच्छी तरह से मिला दें।
- जब पैन में उबाल आ जाये, उसमें पापड़ और गरम मसाला मिला दें और 1 मिनट पका लें।
