न्यूज़
Trending: Gopal Khemka Donald Trump Israel Iran War Narendra Modi Rahul Gandhi

पनीर वेज इडली

झटपट बन जाने वाला हल्का-फुल्का और हैल्थी स्नैक्स पनीर इडली, बच्चों के टिफिन के लिए बहुत ही बेहतरीन विकल्प.

Posts by : Kratika Maheshwari | Updated on: Tue, 02 May 2017 2:01:52

पनीर वेज इडली

आवश्यक सामग्री
दही- 1 कप (फैंटा हुआ)
सूजी- ½ कप (100 ग्राम)
बेसन- ½ कप (50 ग्राम)
पनीर- 125 ग्रामगाजर- ½ कप (बारीक कटी हुई)
शिमला मिर्च- ½ कप (बारीक कटी हुई
)हरा धनिया- 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई)
नमक- ¾ छोटी चम्मच या स्वादानुसार
तेल- 2 टेबल स्पून
काली सरसों के दाने- ¼ छोटी चम्मच
करी पत्ते- 10 से 12
ईनो फ्रूट सॉल्ट- 1 छोटी चम्मच

विधि-

1.एक बड़े प्याले में सूजी, बेसन और दही डाल दीजिए और इन्हें अच्छे से मिक्स कर लीजिए ताकि बैटर में किसी भी प्रकार की गुठलियां ना रहे. बैटर में पहले बहुत थोड़ा पानी डालकर मिक्स कर लीजिए. फिर, घोल में गाजर, शिमला मिर्च, हरा धनिया, हरी मिर्च और नमक डाल दीजिए. सारी चीजों को अच्छे से मिलने तक मिक्स कर लीजिए. बैटर को 15 मिनिट के लिए रख दीजिए. इससे सूजी और बेसन फूलकर तैयार हो जाएंगे. इसी बीच पनीर कद्दूकस कर लीजिए.

2.बैटर के फूलने पर इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर मिक्स कर दीजिए. बैटर गाढ़ा दिख रहा हो, तो थोड़ा सा पानी मिला लीजिए.

3.इडली के सारे सांचों में थोड़ा सा तेल लगा लीजिए. साथ ही इडली बनाने के लिए कुकर में 1.5 से 2 कप पानी डालकर गरम होने रख दीजिए. बैटर में सबसे बाद में ईनो फ्रूट सॉल्ट डालिए और इसके ऊपर 1 छोटी चम्मच पानी डाल दीजिए. इसे सिर्फ ईनो के मिलने तक मिक्स कर लीजिए. बैटर को बहुत तेज और बहुत ज्यादा देर तक मत फैंटिए. इस बैटर को बनाने में ½ कप से कम पानी का उपयोग किया है

.4.सांचों में थोड़ा-थोड़ा बैटर डाल दीजिए और सांचों को स्टेन्ड में लगाकर स्क्रू फिट करके कुकर में उबल रहे पानी में रख दीजिए. कुकर को बंद कर दीजिए लेकिन इसके ढक्कन पर सीटी मत लगाइए. इडली को मध्यम आग पर 10 से 12 मिनिट पकने दीजिए.

5.12 मिनिट बाद, गैस बंद करके कुकर का ढक्कन खोलिए और इडली चैक कर लीजिए. इडली काफी फूली दिखाई देगी. इसे अंदर से चैक करने के लिए इडली के बीच में चाकू डालकर वापस निकालकर देखिए. इसमें बैटर लगकर नही आ रहा है, तो इडली पककर तैयार है. कुकर से इडली स्टेन्ड बाहर निकाल लीजिए और स्क्रू खोलकर सांचों को अलग-अलग कर लीजिए ताकि इडली जल्दी से ठंडी हो जाए

6.इडली के थोड़ा सा ठंडा होने के बाद, इन्हें चाकू की मदद से सांचों से निकालकर प्लेट में रख दीजिए. बहुत ही ज़ायकेदार पनीर इडली तैयार है. इन्हें और ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए इनके ऊपर तड़का डालिए.

7.तड़का पैन गैस पर गरम कीजिए. इसमें 1 टेबल स्पून तेल डाल दीजिए. तेल में सरसों के दाने डालकर भून लीजिए. सरसों भुनने के बाद, गैस बंद कर दीजिए और इसमें करी पत्ते डाल दीजिए. इडली के ऊपर थोड़ा-थोड़ा तड़का डाल दीजिए. 8.बहुत ही स्पंजी और टेस्टी पनीर इडली खाने के लिए तैयार हैं. इसे नारियल की चटनी, मूंगफली के दानों की चटनी, टमैटो केचअप या किसी भी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व कीजिए.

राज्य
View More

Shorts see more

सावधान! रसोई में इस्तेमाल हो रहा तेल बन सकता है ब्रेस्ट कैंसर की वजह

सावधान! रसोई में इस्तेमाल हो रहा तेल बन सकता है ब्रेस्ट कैंसर की वजह

  • किचन का आम तेल भी बन सकता है ब्रेस्ट कैंसर की वजह
  • Linoleic Acid बढ़ा सकता है खतरनाक Triple-Negative Breast Cancer
  • सरसों का तेल, नारियल तेल या देसी घी हो सकते हैं सुरक्षित विकल्प
read more

ताजा खबरें
View More

सब बकवास है! एलन मस्क की नई पार्टी पर भड़के ट्रंप, बोले– 'बेलगाम हो गए हैं वो'
सब बकवास है! एलन मस्क की नई पार्टी पर भड़के ट्रंप, बोले– 'बेलगाम हो गए हैं वो'
पंजाब में यात्रियों से भरी बस पलटी, 10 की दर्दनाक मौत, कई घायल
पंजाब में यात्रियों से भरी बस पलटी, 10 की दर्दनाक मौत, कई घायल
मोबाइल यूज़र्स को लग सकता है झटका! टैरिफ प्लान 10-12% तक महंगे होने के आसार, जेब पर बढ़ेगा बोझ
मोबाइल यूज़र्स को लग सकता है झटका! टैरिफ प्लान 10-12% तक महंगे होने के आसार, जेब पर बढ़ेगा बोझ
केरल में निपाह वायरस का खतरा गहराया, मलप्पुरम में युवती की मौत, 425 लोग निगरानी में
केरल में निपाह वायरस का खतरा गहराया, मलप्पुरम में युवती की मौत, 425 लोग निगरानी में
सावन में रेल यात्रियों की बढ़ेंगी मुश्किलें! इस रूट की कई ट्रेनें रद्द, सफर से पहले जरूर देखें लिस्ट, वरना हो सकती है बड़ी परेशानी
सावन में रेल यात्रियों की बढ़ेंगी मुश्किलें! इस रूट की कई ट्रेनें रद्द, सफर से पहले जरूर देखें लिस्ट, वरना हो सकती है बड़ी परेशानी
गुरु पूर्णिमा 2025: मिथुन राशि में गुरु का गोचर, इन राशियों की चमकेगी किस्मत
गुरु पूर्णिमा 2025: मिथुन राशि में गुरु का गोचर, इन राशियों की चमकेगी किस्मत
एक और सोनम रघुवंशी! आसिफ की मोहब्बत में डूबी दिशा ने बिस्तर पर ही ले ली बीमार पति की जान
एक और सोनम रघुवंशी! आसिफ की मोहब्बत में डूबी दिशा ने बिस्तर पर ही ले ली बीमार पति की जान
 8वें वेतन आयोग में कर्मचारियों की सैलरी तीन गुना तक बढ़ने की संभावना, जानिए कब से होगा लागू – ताज़ा अपडेट
8वें वेतन आयोग में कर्मचारियों की सैलरी तीन गुना तक बढ़ने की संभावना, जानिए कब से होगा लागू – ताज़ा अपडेट
पानी पीते ही बार-बार टॉयलेट जाने लगते हैं? जानिए यह आम आदत किसी गंभीर बीमारी का संकेत तो नहीं!
पानी पीते ही बार-बार टॉयलेट जाने लगते हैं? जानिए यह आम आदत किसी गंभीर बीमारी का संकेत तो नहीं!
2 News : एयरपोर्ट पर रोते हुए नजर आईं नोरा फतेही, वीडियो वायरल, आमिर ने इस स्टार कपल की बेटी का रखा नाम
2 News : एयरपोर्ट पर रोते हुए नजर आईं नोरा फतेही, वीडियो वायरल, आमिर ने इस स्टार कपल की बेटी का रखा नाम
2 News : अंकिता ने प्रेग्नेंसी को लेकर फैली रूमर्स पर तोड़ी चुप्पी, अपूर्वा ने एक दिन के 2.5 लाख रुपए कमाने पर दी रिएक्शन
2 News : अंकिता ने प्रेग्नेंसी को लेकर फैली रूमर्स पर तोड़ी चुप्पी, अपूर्वा ने एक दिन के 2.5 लाख रुपए कमाने पर दी रिएक्शन
मध्य प्रदेश में क्यों ताजिया करता है भगवान श्रीकृष्ण को सलाम? 200 साल पुरानी अनोखी परंपरा की दिलचस्प कहानी
मध्य प्रदेश में क्यों ताजिया करता है भगवान श्रीकृष्ण को सलाम? 200 साल पुरानी अनोखी परंपरा की दिलचस्प कहानी
8300mAh बैटरी और दमदार चार्जिंग वाला नया स्मार्टफोन – Honor X70 जल्द मचाएगा धमाल
8300mAh बैटरी और दमदार चार्जिंग वाला नया स्मार्टफोन – Honor X70 जल्द मचाएगा धमाल
ईद 2026 पर बॉक्स ऑफिस का महासंग्राम: तीन बड़ी फिल्मों की टक्कर से बढ़ी इंडस्ट्री की धड़कनें
ईद 2026 पर बॉक्स ऑफिस का महासंग्राम: तीन बड़ी फिल्मों की टक्कर से बढ़ी इंडस्ट्री की धड़कनें