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नवरात्रि का त्योहार अपने साथ जोश और उमंग भी लेकर आता हैं जो गरबा और डांडिया में आसानी से देखा जा सकता हैं। लेकिन उपवास करने से शरीर की ऊर्जा कम हो जाती हैं, जिसका असर साफतौर पर देखा जा सकता हैं। ऐसे में फलाहार के रूप में कुछ ऐसा लेना चाहिए जो स्वादिष्ट होने के साथ आपको ऊर्जा भी दे। आज हम आपके लिए साबूदाने के स्वादिष्ट 'थालीपीठ' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- 200 ग्राम साबूदाने का आटा
- 100 ग्राम मूंगफली के दाने बारीक पीसे हुए
- 2 बड़े आकार के आलू (उबले हुए)
- 2 चम्मच पिसी लाल मिर्च
- नमक स्वादानुसार
- पाव कटोरी हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- थोड़ी-सी चीनी
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हूई)
- पाव कटोरी हरा धनिया (कटा हुआ)
- तेल तलने के लिए।
* बनाने की विधि :
- सबसे पहले साबूदाने के आटे में उपरोक्त सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाकर टाइट गूंथ लें।
- अब अपने हिसाब से उसके गोले बना लें।
- फिर तवे पर तेल लगाकर एक गोला रखें और रोटी जैसा चपटा करके उंगलियों से दबाएं।
- इसमें चम्मच के पिछले हिस्से या चाकू की नोंक से 4-5 छेद करके एक चम्मच तेल प्रत्येक छेद में छोड़ें।
- अब धीमी आंच करके इसे ढंक दें व करीब 5 मिनट के बाद पलट दें।
- फिर थोड़ा तेल इसके चारों किनारों पर छोड़ें और कुरकुरे होने तक अच्छी तरह सेंक लें।
- अब हरी चटनी या दहीं के साथ गर्म-गर्म पेश करें।
