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नवरात्रि के दिनों में व्रत-उपवास का बड़ा महत्व माना जाता हैं। व्रत-उपवास में शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता भी होती हैं और इसके लिए फलाहार में कुछ ऐसे ग्रहण किया जाना चाहिए जो सेहत से भरपूर हो और आपके शरीर की ऊर्जा को बढाने का काम करें। इसलिए अज हम आपके लिए लेकर आए हैं 'पोटॅटो बॉल्स विद बनाना' बनाने की Recipe की जानकारी। तो आइये जानते हैं इसके बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- 2 बड़े आलू उबालकर चिली हुए
- 4 कच्चे केले उबालकर चिली हुए
- पनीर 100 ग्राम
- 1/2 कप साबूदाना (आटा) बारीक पिसा
- 1 टी स्पून अदरक
- 1 टी स्पून हरी मिर्च पिसी
- 1 टी स्पून काली मिर्च पावडर
- 1 टी स्पून सेंधा नमक
- 1 टी स्पून पुदीना पावडर
- बारीक कटा हरा धनिया
- तलने के लिए तेल
* बनाने की विधि :
- पहले पनीर के 1-1 इंच के टुकड़े कर लें व हल्का-सा नमक व काली मिर्च बुरका कर रख दें।
- तेल तथा पनीर छोड़कर सभी सामग्री ठीक से मिला लें व गोले बना लें (जितने पनीर के टुकड़े हों)।
- 1 गोला लें व हथेली पर फैला लें। इस पर 1 टुकड़ा पनीर रखें व ठीक से बंद कर दें।
- अब तेल गर्म करें व सुनहरा होने तक हर गोले को तल लें।
- उतारकर बीच से काट लें व चारों तरफ हरी चटनी से सजाकर गर्मागर्म पोटॅटो बॉल्स विद बनाना पेश करें।
