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वीकेंड आ चुका हैं जो कि सभी को बहुत प्यारा होता हैं क्योंकि पूरे सप्ताह काम करने के बाद आराम करने का एक दिन आता हैं। ऐसे में सभी की चाहत होती हैं कि यह दिन एक राजा की तरह जिया जाए और इसमें सबसे ज्यादा जरूरी हैं स्वादिस्ट भोजन। इसलिए आज हम आपके लिए स्वादिष्ट 'मटर कोफ्ता' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो वीकेंड का मजा दोगुना कर देगी। तो आइये जानते हैं इस Recipeके बारे में।
आवश्यक सामग्री
- मटर के दाने (1 कप)
- पनीर (1/4 कप कद्दूकस किया)
- हरी मिर्चें (1-2)
- 1 टुकड़ा अदरक ( कटा हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच (मलाई)
- तेल (तलने के लिए)
- नमक (स्वादानुसार)
- टमाटर (2 कटे हुए)
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 1 लालमिर्च साबूत
- 3 से 4 काजू भुने
- हल्दी (1/4 छोटा चम्मच)
- धनिया पाउडर (1 छोटा चम्मच)
- जीरा पाउडर (1/4 छोटा चम्मच)
- गरममसाला (1/4 छोटा चम्मच)
- कौर्न पाउडर (1 बड़ा चम्मच)
बनाने की विधि
- मटर और हरीमिर्च एकसाथ मिक्सी में पीस लें।
- इस मिश्रण में पनीर, कौर्न पाउडर और नमक मिला कर छोटीछोटी बौल्स तैयार करें व गरम तेल में तल कर रख लें।
- एक पैन में घी गरम कर प्याज, अदरक, काजू, टमाटर, लालमिर्च व मसाले डाल कर भूनें।
- तैयार मिश्रण को मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना लें।
- पेस्ट को कड़ाही में डालें और जरूरतानुसार पानी व नमक मिलाएं।
- पहले से तैयार कोफ्ते भी इस में मिलाएं और 2 मिनट तक धीमी आंच पर ढक कर पकाएं।
- अब क्रीम से फिनिश कर परोसें।
