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आज नवरात्री का दूसरा दिन हैं और यह सभी भक्तगण कि परीक्षा का समय भी हैं। क्योंकि कई भक्त नवरात्रि के इन नौ दिनों में व्रत-उपवास करते हैं। ऐसे में उपवास के साथ सेहत का ध्यान रखा जाना भी जरूरी हैं। इसलिए फलाहार में कुछ ऐसा शामिल करना चाहिए जो आपको स्वाद के साथ सेहत भी दे। इसलिए आज हम आपके लिए 'लौकी का शाही हलवा' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 250 ग्राम ताजी लौकी (घीया)
- पाव कप खोपरा बूरा (Coconut Powder)
- पाव कप मेवे की कतरन
- एक चम्मच घी
- पाव चम्मच इलायची पावडर
- स्वादानुसार गुड़
बनाने की विधि
- पहले लौकी को छिलकर कद्दूकस कर लें।
- एक कड़ाही में घी गरम करके उसमें कसी हुई लौकी डालें और धीमी आंच पर सिंकने दे।
- अब गैस की दूसरी ओर एक तपेली में थोड़ा-सा गरम पानी रख दें।
- अब गरम पानी को लौकी में अपनी जरूरत के अनुसार डालें। ऊपर से चूरा किया हुआ गुड़ भी डाल दें।
- कुछ देर अच्छी तरह हिलाएं। गाढ़ा होने पर इलायची पावडर, खोपरा बूरा डालकर मिला लें।
- ऊपर से मेवे की कतरन बुरका कर गरमा-गरम लौकी का शाही हलवा सर्व (Serve) करें।
