भारत में आए दिन कई त्यौंहार आते हैं और अब नवरात्री का पवन पर्व आने वाला हैं जिसमें मातारानी का प्रसाद भी बनता हैं. ऐसे में आप 'खीर कदम' बनाकर मातारानी के भोग की शोभा को ओर भी बढ़ा सकते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान हैं और यह अपने स्वाद से सभी को पसंद आती हैं. इसलिए आज हम आपके लिए 'खीर कदम' बनाने की Recipe लेकर आए हैं. तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में.
आवश्यक सामग्री- 16 काले छोटे गुलाबजामुन
- 4 बड़े चम्मच चीनी पाउडर
- डेढ़ छोटा चम्मच रोज ऐसैंस
- 3 कप खोया
- 2 बडे़ चम्मच दूध
- जरूरतानुसार खोया पाउडर.
बनाने की विधि- गुलाबजामुनों के ऊपर लगी चाशनी हटा लें.
- खोया कद्दूकस कर के उस में चीनी पाउडर(sugar) अच्छी तरह मिला लें. मिश्रण को और भी मुलायम बनाने के लिए उस में दूध(milk) मिला कर 2-3 मिनट तेज आंच पर पकाएं.
- अब उसे ठंडा कर के रोज ऐसैंस मिलाएं और 16 बौल तैयार करें.
- तैयार बौल्स को हाथों से प्रैस कर के इतना चपटा करें कि उन से गुलाबजामुन कवर किए जा सकें.
- गुलाबजामुनों को अच्छी तरह कवर कर के रोल करने के बाद पाउडर खोया उन के ऊपर लगाएं और ठंडाठंडा परोसें.
