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कृष्ण जन्माष्टमी Janmashtami Special का त्योहार प्रेम और हर्षोल्लास का हैं। इस दिन देश के कई शहरों में दही हांडी का भी आयोजन किया जाता हैं। इसी के साथ श्री कृष्ण को माखन और खीर का भोग भी लगाया जाता हैं। इसलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि मखाने की खीर Makhane Ki Kheer किस तरह बनाई जाती हैं, जिससे कृष्ण प्रसन्न हो सकें। तो आइये जानते हैं कैसे बनाए मखाने की खीर।
* आवश्यक सामग्री :
- 100 ग्राम मखाने
- 1 लीटर दूध
- 100 ग्राम चीनी (पिसी)(स्वादानुसार)
- 2 चम्मच शुद्ध घी
- 1 चम्मच ईलाइची (पाउडर)
- 1 कप बारीक कटी हुई सुखी मेवा (काजू, बादाम, किशमिश, चिरोंजी, पिस्ता) इच्छानुसार
* मखाने की खीर बनाने की विधि :
- एक पैन में घी गरम करके उसमे मखाने डाल कर भून ले।
- अब भुने हुए मखाने ठंडा होने के लिए अलग रख दे।
- अब ठंडे मखानों के छोटे छोटे टुकड़े कर ले।
- दूध को ऊबाल कर उसमे मखानों के टुकड़े डाल दें।
- अब मखाने पड़े हुए दूध को 10 से 15 मिनट तक हल्की आंच पर पकाएं और बीच बीच में चलाते रहें।
- गैस बंद कर दें और इसको गुनगुना होने के लिए रख दे।
- गुनगुने मिश्रण में पिसी चीनी, ईलाइची पाउडर मिला दे।
- आप की मखानों की खीर तैयार है, उसमे सूखे मेवे डाल कर सर्व करें।
