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कृष्ण जन्माष्टमी Janmashtami Special का त्योंहार आ चूका हैं और सभी इसकी तैयारियों में लग चुके हैं। खासकर कृष्ण जन्माष्टमी के पकवानों और प्रसाद को बनाने की तैयारी में। कृष्ण जन्माष्टमी पर पूजा एक बाद प्रसाद के तौर पर पंजीरी देने की परंपरा है। इसलिए आज हम आपको इस महत्वपूर्ण प्रसाद धनिये की पंजीरी Dhaniya Panjiri की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसका स्वाद आपको पसंद आएगा और इसे व्रत में खाया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं पंजीरी बनाने की विधि।
* आवश्यक सामाग्री :
- सौ ग्राम धनिया पाउडर
- तीन चम्मच देसी घी
- आधा कप मखाना
- आधा कप चीनी
- दस काजू
- दस बादाम
- एक चम्मच चिरौंजी
* बनाने की विधि :
धनिए की पंजीरी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में 1 चम्मच घी गर्म कर लें। अब इसमें धनिया पाउडर मिलाकर अच्छी तरह से भून लें। अब इसमें टुकड़ों में कटे हुए मखानों को भूनकर तथा उन्हें दरदरा पीस कर डाल दें। काजू और बादाम तो भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर इसमें मिला दें। इस तरह से भगवान को भोग लगाने वाली धनिए की पंजीरी तैयार है। भोग लगाने के बाद आप इसे प्रसाद के रूप में ग्रहण कर सकते हैं।
