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क्या आपने कभी सुक्कु पाल के बारे में सुना है, यह दक्षिण भारत का एक मशहूर पेय पदार्थ हैं। इसे सोंठ का काढ़ा भी कहा जाता हैं। यह पेय स्वाद में तो बेहतर है ही, लेकिन इसी के साथ ही यह जुकाम और खांसी से भी राहत दिलाता हैं। तो आइये अज हम आपको बताते हैं साउथ इंडिया का पेय सुक्कु पाल बनाने की Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- एक कप दूध
- आधा बड़ा चम्मच सोंठ का पाउडरसुक्कु पाउडर
- डेढ़ बड़ा चम्मच चीनी
- एक चौथाई कप पानी
- चुटकीभर इलायची पाउडर
- एक पैन
* बनाने की विधि :
- पैन में पानी डालकर मीडियम आंच पर उबलने के लिए रखें।
- जब इसमें उबाल आ जाए तो सूखा अदरक सोंठ का पाउडर, चीनी और इलायची पाउडल डाल दें।
- 2 मिनट तक अच्छी तरह उबालें।
- फिर इसमें दूध डालकर एक-दो उबाल और आने दें।
- आंच से उतार लें।
- पाल सुक्कु तैयार है। छानकर गर्मागर्म पीएं और पिलाएं।
