न्यूज़
Trending: Shefali Jariwala Donald Trump Israel Iran War Sonam Raghuvanshi Narendra Modi Rahul Gandhi

घर पर ही बना सकते हैं होटल जैसा 'मलाई कोफ्ता', स्वाद में लगती है बेहतर #Recipe

क्योंकि होटल की बनी मलाई कोफ्ता का स्वाद ही निराला हो सकता हैं।

Posts by : Ankur Mundra | Updated on: Sat, 29 Sept 2018 4:04:32

घर पर ही बना सकते हैं होटल जैसा 'मलाई कोफ्ता', स्वाद में लगती है बेहतर #Recipe

जब भी बात कोफ्ते की आती हैं तो मुंह में स्वाद आने लग जाता हैं और मलाई कोफ्ता के नाम पर होटल की याद आने लग जाती हैं। क्योंकि होटल की बनी मलाई कोफ्ता का स्वाद ही निराला हो सकता हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप घर पर भी होटल जैसी मलाई कोफ्ता की सब्जी बना सकते हैं। तो आइये जानते हैं मलाई कोफ्ता बनाने की Recipe के बारे में।

* आवश्यक सामग्री :

- पनीर 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- आलू 2 (उबले हुए)
- काजू 1 बड़ा चम्मच (बारीक काट लें)
- किसमिस 1 बड़ा चम्मच
- स्वादानुसार नमक
- कॉर्न फ्लोर 3 बड़ा चम्मच
- गरम मसाला पाउडर 1/4 बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर 1/2 बड़ा चम्मच
- ग्रेवी के लिए सामग्री
- प्याज 2
- टमाटर 3
- अदरक लहसुन का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर 2 बड़ा चम्मच
- हल्दी आधा बड़ा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- काजू का पेस्ट 1/4 कप
- तेज पत्ता 1
- दाल चीनी 1 इंच का टुकड़ा
- इलायची 2
- लौंग 3
- कसूरी मेथी 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला पाउडर 1/2छोटा चम्मच
- तेल आवश्यकतानुसार
- धनियापत्ती 2 बड़ा चम्मच
- क्रीम 2 बड़ा चम्मच

recipe malai kofta,malai kofta,recipe,hotel resipe

* बनाने की विधि :

- एक बाउल में उबले हुए आलू को मैश करके रख लें।
- अब एक अलग बाउल में कद्दूकस किया पनीर, आलू, कॉर्न फ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, बारीक कटे हुए काजू और किशमिश डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- इस मिश्रण से गोल-गोल कोफ्ते बनाकर तैयार कर लें।
- अब एक कढ़ाही में तेल डालकर गैस मीडियम आंच में गरम होने के लिए रखें।
- जब तेल गरम हो जाए इसमें 3-4 कोफ्ते डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक पलट-पलट कर तलकर निकाल लें।
- इसी तरह से बाकी के कोफ्ते भी तल लें। फिर आंच बंद कर दें।

* ऐसे बनाएं ग्रेवी :
- ग्रेवी बनाने के लिए प्याज और टमाटर को अलग-अलग पीसकर बारीक पेस्ट बना लें।
- फिर एक दूसरी कढ़ाही में तेल डालकर गैस पर रखकर गरम होने के लिए रखें।
- जब तेल गरम हो जाए तो इसमें दाल चीनी, तेज पत्ता, लौंग और इलायची डालकर भून लें।
- फिर इसमें पिसी हुई प्याज का पेस्ट डाल दीजिए और सुनहरा होने तक अच्छे से भून लीजिए।
- इसके बाद इसमें अदरक और लहसुन के पेस्ट डालकर 4-5 मिनट तक और भून लें।
- जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो ग्रेवी में टमाटर की प्यूरी मिलाकर 3-4 मिनट तक अच्छे से चलाकर पका लें।
- अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और काजू का पेस्ट डालकर मसाला के तेल छोड़ने तक भून लीजिए।
- जब ग्रेवी भुन जाए तो इसमें 2 कप पानी डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
- इसके बाद नमक और कसूरी मेथी डाल कर मिला लें। फिर इसमें तैयार किए कोफ्ता डाल दीजिए।
- हल्के हाथ से चलाकर मिलाकर आंच बंद कर दीजिए। मलाई कोफ्ता बनकर तैयार है।
- सर्विंग बाउल में निकाल लें। हरे धनियापत्ती और क्रीम से गार्निश करके सर्व कीजिए।

राज्य
View More

Shorts see more

गर्मियों में खीरे को अपनी डाइट में ऐसे करें शामिल, सेहत के लिए होगा फायदेमंद

गर्मियों में खीरे को अपनी डाइट में ऐसे करें शामिल, सेहत के लिए होगा फायदेमंद

  • खीरा शरीर को हाइड्रेट करता है और जल संतुलन बनाए रखता है
  • गर्मियों में खीरा शरीर को ठंडा रखता है
  • खीरा त्वचा के निखार के लिए भी फायदेमंद है
read more

ताजा खबरें
View More

शिकागो में गोलीबारी से मचा हड़कंप, रेस्टोरेंट के बाहर फायरिंग में 4 की मौत, 14 घायल
शिकागो में गोलीबारी से मचा हड़कंप, रेस्टोरेंट के बाहर फायरिंग में 4 की मौत, 14 घायल
लंदन में ललित मोदी की भव्य पार्टी में दिखे विजय माल्या, दोनों ने की खूब मस्ती, वायरल वीडियो पर उठे सवाल
लंदन में ललित मोदी की भव्य पार्टी में दिखे विजय माल्या, दोनों ने की खूब मस्ती, वायरल वीडियो पर उठे सवाल
SZP BO Collection Day 14: आमिर-जेनेलिया की फिल्म ने दूसरे गुरुवार को भी बरकरार रखी शानदार रफ्तार, भारत में कमाई 135 करोड़ के पार
SZP BO Collection Day 14: आमिर-जेनेलिया की फिल्म ने दूसरे गुरुवार को भी बरकरार रखी शानदार रफ्तार, भारत में कमाई 135 करोड़ के पार
ग्राहकों को राहत: इन चार बड़े बैंकों ने हटाया मिनिमम बैलेंस का झंझट
ग्राहकों को राहत: इन चार बड़े बैंकों ने हटाया मिनिमम बैलेंस का झंझट
Sawan Ekadashi 2025: जानिए कब-कब हैं एकादशी व्रत, क्या है महत्व और किस समय करें व्रत पारण
Sawan Ekadashi 2025: जानिए कब-कब हैं एकादशी व्रत, क्या है महत्व और किस समय करें व्रत पारण
'कन्नप्पा' BO Collection Day 7: विष्णु मंचू की फिल्म ने 7 दिन में कमाए ₹30.10 करोड़, लेकिन उम्मीदों पर खरी नहीं उतर सकी
'कन्नप्पा' BO Collection Day 7: विष्णु मंचू की फिल्म ने 7 दिन में कमाए ₹30.10 करोड़, लेकिन उम्मीदों पर खरी नहीं उतर सकी
‘ठग लाइफ’ OTT रिलीज: कमल हासन की गैंगस्टर ड्रामा को लेकर सोशल मीडिया पर फूटा दर्शकों का गुस्सा – 'पूरी तरह से निराशाजनक'
‘ठग लाइफ’ OTT रिलीज: कमल हासन की गैंगस्टर ड्रामा को लेकर सोशल मीडिया पर फूटा दर्शकों का गुस्सा – 'पूरी तरह से निराशाजनक'
करण जौहर का शो ‘द ट्रेटर्स’ बना OTT पर हिट, उर्फी जावेद और निकिता लूथर ने जीता पहला सीजन
करण जौहर का शो ‘द ट्रेटर्स’ बना OTT पर हिट, उर्फी जावेद और निकिता लूथर ने जीता पहला सीजन
6 जुलाई से चार महीने तक नहीं होंगे विवाह और गृह प्रवेश जैसे मांगलिक कार्य, चातुर्मास में देव निद्रा में रहेंगे विष्णु
6 जुलाई से चार महीने तक नहीं होंगे विवाह और गृह प्रवेश जैसे मांगलिक कार्य, चातुर्मास में देव निद्रा में रहेंगे विष्णु
2 News : 200 करोड़ के मनी लॉन्ड्रिंग केस में जैकलीन को झटका, ‘हेरा फेरी 3’ में लौटने पर परेश ने इनसे मांगी थी माफी
2 News : 200 करोड़ के मनी लॉन्ड्रिंग केस में जैकलीन को झटका, ‘हेरा फेरी 3’ में लौटने पर परेश ने इनसे मांगी थी माफी
2 News : इसके 25 साल पूरे होने पर भावुक एकता ने शेयर किया वीडियो, इनके साथ टॉक्सिक रिलेशनशिप में थीं सामंथा
2 News : इसके 25 साल पूरे होने पर भावुक एकता ने शेयर किया वीडियो, इनके साथ टॉक्सिक रिलेशनशिप में थीं सामंथा
 4% बढ़ सकता है केंद्रीय कर्मचारियों का महंगाई भत्ता, मोदी सरकार त्योहार से पहले दे सकती है बड़ा तोहफा
4% बढ़ सकता है केंद्रीय कर्मचारियों का महंगाई भत्ता, मोदी सरकार त्योहार से पहले दे सकती है बड़ा तोहफा
IND vs ENG: शुभमन गिल ने किया ऐतिहासिक धमाल, आकाशदीप की धारदार गेंदबाज़ी से दूसरे दिन बैकफुट पर पहुंचा इंग्लैंड
IND vs ENG: शुभमन गिल ने किया ऐतिहासिक धमाल, आकाशदीप की धारदार गेंदबाज़ी से दूसरे दिन बैकफुट पर पहुंचा इंग्लैंड
सावन विशेष: क्यों शिव को प्रिय हैं भांग, धतूरा और आक? जानिए ‘नीलकंठ’ से जुड़ा रहस्य
सावन विशेष: क्यों शिव को प्रिय हैं भांग, धतूरा और आक? जानिए ‘नीलकंठ’ से जुड़ा रहस्य