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गणेश चतुर्थी का त्योहार आ चूका हैं। इस दिन गणपति जी की मूर्ती की स्थापना करते हुए उनकी पूजा-अर्चना की जाती हैं। गणपति जी को प्रसन्न करने के लिए कई तरह को भोग लगाए जाते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए पनीर के लड्डू बनाने की Recipe लेकर आए हैं। जिसकी मदद से इस बार आप गणेशजी को कुछ ऐसा भोग लगाए जो टेस्टी होने के साथ हैल्दी भी हो। तो आइये जानते हैं पनीर के लड्डू बनाने की Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- 200 ग्राम पनीर
- 100 ग्राम नारियल (कसा हुआ)
- 2 चम्मच अखरोट की गिरी
- 2 टेबलस्पून पिस्ते के टुकड़े
- 2 टेबलस्पून बादाम
- 8-10 किशमिश
- 8 पिसी हरी इलाइची
- 100 ग्राम दूध
- 500 ग्राम शक्कर
- सूखी मेवा (बारीक)
* बनाने की विधि :
- सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें।
- फिर एक कड़ाही में शक्कर, पनीर और नारियल डालकर उसमें दूध डालें ।
- इसके बाद इसे धीमा आंच पर रखें और धीरे-दीरे चम्मच के साथ चलाते रहें।
- जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो उसमें किशमिश, बादाम, पिस्ता और अखरोट डालकर मिलाएं।
- अब हरी इलाइची को भी मिश्रण में मिलाकर कुछ देर तक चालाते रहें।
- इसके बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा करके अपने हाथों से गोल-गोल पनीर के लड्डू तैयार कर लें।
- फिर बारीक कटी सूखी मेवा से सजाएं।
