कॉर्न हम सभी को पसंद हैं। आज हम आपको यहां कॉर्न की एक अच्छी और टेस्टी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। यह है फ्राइड कॉर्न बनाने की विधि (Fried Corn Recipe)। आसानी से बनने वाली यह डिश आप मेहमानों को नाश्ते में देने लिए भी बना सकती हैं और बच्चों के लिए भी। आइए, जानते हैं इसे बनाने की विधि।
सामग्री- 1 किलोग्राम क्रीम स्टाइल स्वीट कॉर्न- 150 ग्राम चीनी- 200 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर- स्वादानुसार नमक- 1 किलोग्राम पैंको ब्रेडक्रंब
- रिफाइंड ऑइल- 1 साबुत नमक
- 1 किलोग्राम अमेरिकी मकई
- 2 लीटर दूध
- 250 ग्राम चीज क्यूब्स
- 300 ग्राम मकई का आटा
- 200 ग्राम सभी आटा
- 150 मिली लीटर पानी
- 2 गाजर
बनाने की विधि- सबसे पहले एक ब्लेंडर लें और इसमें अमेरिकन मकई, कॉर्न, कॉर्न क्रीम, चीज, पानी, चीनी, दूध, नमक और गाजर डालें और फिर से पूरे मिश्रण को फेंट लें।
- अब एक कड़ाही में कुछ रिफाइंड तेल गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए तो तैयार मिक्चर को कड़ाही में डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। अब इसमें कॉर्न फ्लोर डालकर इसे एकदम गाढ़ा होने तक पकाते रहें।
- एक ट्रे या प्लेट को थोड़ा-सा घी या बटर लगाकर उसे चिकना कर लें। अब इस ट्रे में पका हुआ मिश्रण फैलाएं। इसे चम्मच की मदद से एकसार कर दें और ठंडा होने पर करीब एक इंच के साइज में पीस काटें।
- अब एक बड़े कटोरे में मैदा और मकई का आटा मिलकार पानी की मदद से गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
- एक हैवी बॉटम की कड़ाही लें और उसमें डीप फ्राई करने के हिसाब से रिफाइंड डालकर गर्म करें।
- अब कॉर्न मिक्चर के काटे गए एक-एक पीस को उठाएं, मैदा और मकई के आटे में डिप करके मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें। जब सभी पीस फाई हो जाएं तो इन्हें गर्मागर्म सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
