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किसी भी व्रत के दौरान घर पर मेहमान आ जाएं तो खाने के बाद फलाहार स्वीटडिश बनाने के लिए श्रीखंड परोसना बैस्ट है। आप इसे मिनटों में बड़ी आसानी के साथ बना सकते हैं।
सामग्री-
ताजा दही- 500 ग्राम
चीनी पाउडर- 50 ग्राम
केसर- थोड़ा सा
दूध- 1 चम्मच
इलायची पाउडर- 3-4 चुटकी
पिस्ता- 5-6 पीस (कटे हुए)
बादाम- 5-6 पीस (कटे हुए)
विधि-
*सबसे पहले दही को मलमल के साफ कपड़े में डाल कर 2-3 घंटे के लिए किसी ऐसी जगह पर लटका दें, जहां पर इसका पानी निकल जाए।
* इसके बाद 1 चम्मच दूध में केसर को भिगोकर रख दें।
* दही का पानी निकल जाने के बाद इसमें चीनी,इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। इसके बाद इसमें केसर वाला दूध डालकर पिस्ता और बादाम मिक्स करें।
* इसे फ्रिज में थोड़ी देर के लिए ठंड़ा करने के बाद सर्व करें।
