13 सितंबर से श्राद्ध पक्ष की शुरुआत हो चुकी हैं जो कि 28 सितंबर तक चलेंगे. श्राद्ध के इन दिनों में सभी अपने पूर्वजों का आशीर्वाद पाने के लिए आस्था प्रकट करते हुए श्राद्ध करते हैं. ऐसे में श्राद्ध वाले दिन भोग बनाया जाता हैं. भोग में आमतौर पर खीर बनाई जाती है. इसलिए आज हम आपके लिए 'शाही ड्राईफ्रूट खीर' बनाने की Recipe लेकर आए हैं. तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में.
आवश्यक सामग्री- 3 कप दूध
- 1/4 टिन मिल्कमेड
- 6 खजूर कटे हुई
- 6 खुबानी कटी हुई
- 8 बादाम लंबे कटे हुए
- 10 किशमिश
- शहद स्वादानुसार
- 1 बड़ा चम्मच नारियल कसा
- 1/8 छोटा चम्मच छोटी इलायची पाउडर
- चुटकी भर केसर
बनाने की विधि- खजूर और खुबानी को 20 मिनट के लिए 1 कप गरम दूध में भिगो दें.
- दूध कड़ाही में तब तक उबालें जब तक वह आधा न हो जाए.
- अब इस में मिल्कमेड मिला दें.
- फिर खजूर और खुबानी डाल दें.
- उसके बाद नारियल मिला कर 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें.
- अब बादाम और किशमिश डालें और आंच बंद कर उतार लें.
- इसमें केसर, इलायची पाउडर और स्वादानुसार शहद मिलाएं.
- अब नारियल से सजा कर ठंडा या गरम इच्छानुसार परोसें.
