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दिवाली का त्योहार आने वाला हैं और सभी को यह चिंता सताने लगती है कि मेहमानों के लिए क्या बनाया जाए जिससे उनके स्वागत में कोई कमी ना हो। तो ऐसे में आप गुलाब फ्लेवर फालूदा' की मदद ले सकती हैं, जिसका बेहतरीन स्वाद आपकी मेहमान नवाजी में इजाफा करता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए गुलाब फ्लेवर फालूदा' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते है इसके बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- सब्जा के बीज 2 छोटे चम्मच
- दूध डेढ़ कप
- चीनी 2 बड़ा चम्मच
- फालूदा सेव एक तिहाई कप
- गुलाब का शरबत 2 बड़ा चम्मच
- आइसक्रीम 2 स्कूप
- पिस्ता के कतरन
- गुलाब की पंखुड़ियां
- पानी 2 कप
* बनाने की विधि :
- सब्जा के दाने को पानी में भिगोकर 30 मिनट के लिए रख दें।
- जब तक सब्जा के दाने गल रहे हैं तब तक एक कड़ाही में दूध और चीनी डालकर तेज आंच में उबालने के लिए रखें।
- इसे 8-10 मिनट तक उबालें और बीच-बीच में चलाते रहें।
- जब दूध अच्छी तरह पक जाए तो आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने के फ्रिज में रख दें।
- सब्जा के दाने को छन्नी से छानकर अलग कर लें।
* फालूदा सेव पकाने की विधि :
- एक पतीले में पानी डालकर उबालने के लिए मीडियम आंच में रखें।
- जब इसमें उबाल आ जाए तो सेव डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं।
- इसके बाद सेव को बड़ी छन्नी से निकाले और ठंडा पानी डालते जाएं। (आप चाहें तो सेव को ठंडे पानी में भी डाल सकते हैं।)
- जब सेव ठंडी हो जाए तो छोटे टुकड़ों में काट लें।
* ऐसे बनाएं फालूदा :
- दो गिलासों में बराबर मात्रा में सब्जा के दाने डालें।
- इसके बाद फालूदा सेव डालें।
- अब दोनों गिलासों में एक-एक चम्मच गुलाब का शरबत डालें।
- इसके बाद दूध डालें। दूध डालने के बाद आप पाएंगे कि सब्जा के दाने गिलास की ऊपरी भाग में आ जाएंगे।
- इसके बाद आइसक्रीम डालें।
- आखिर में दोनों गिलासों में गुलाब की पंखुड़ियां और पिस्ता डालें।
- तैयार फालूदा का लुत्फ लें।
