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दिवाली का त्योहार नजदीक आ चूका हैं और घरों में इसकी तैयारियां शुरू हो चुकी हैं। अभी चाहते है कि घर आए मेहमानों को नाश्ते में मिठाई के साथ कुछ सौफ-सुपारी भी खिलाई जाए। ऐसे में आप घर पर ही 'अमावट' बनाकर मेहमानों के मुंह का स्वाद बना सकते हैं। आज हम आपके लिए 'अमावट' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- दशहरी आम 1 किलो
- एक गहरी तली की थाली
- थोड़ा-सा घी
* बनाने की विधि :
- सबसे पहले आम को धोकर साफ कर लें।
- अब सभी आमों को अच्छी तरह दबा लें और रोल कर लें। ऐसा करने से इनका गूदा आसानी से निकल जाएगा।
- अब थाली में घी लगाकर चिकना कर लें।
- इसके बाद आम के ऊपरी हिस्से को काटकर निकाल लें। और इसका थोड़ा-सा रस अलग गिरा दें।
- इसके बाद आम का सारा रस थाली में अच्छी तरह निचोड़कर गिरा लें।
- इसी तरह से बाकी बचे आमों का गूदा थाली में निचोड़कर गिरा लें।
- रस से भरी थाली को धूप में कुछ दिनों के लिए रखें।
- ध्यान रखें इस थाली को दिन में धूप में रखें और शाम होते ही अंदर रखें।
- 4-5 दिनों के बाद आप पाएंगे कि अमावट अच्छी तरह सूख गया है।
- इसके बाद अमावट को मनपसंद शेप में काटकर रख लें।
