नवरात्रि का त्यौंहार आने को है और घरों में इसकी तैयारियां होने भी लगी हैं। इन नौ दिनों में मातारानी के नौ स्वरूपों की पूजा की जाती हैं और उन्हें भोग लगाया जाता हैं। भोग के लिए घरों में विभिन्न पकवान बनाए जाते हैं ताकि मातारानी प्रसन्न हो और आशीर्वाद दे। इसलिए आज हम आपके लिए 'कोकोनट बरफी' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसे आप घर पर बड़ी आसानी से बना सकते हैं और मातारानी को प्रसन्न कर सकते हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री - 4 कप नारियल, कद्दूकस
- 4 कप चाशनी
- 2 टेबल स्पून खोया
- 1 टेबल स्पून बादाम, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून पिस्ता, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टी स्पून घी
बनाने की विधि- चाशनी बनाने के लिए पानी और चीनी को एक साथ मिला लें। मिक्सचर को लगातार चलाते रहे।
- जब चीनी पूर तरह घुल जाए, तो इसे आंच से उतार लें।
- नारियल की बर्फी के लिए एक भारी कढ़ाही में नारियल और चाश्नी मिलाएं। लगातार चलाते रहे।
- जब ये मिक्सचर गाढ़ा होकर हलवे जैसा न बन जाए, तब तक इसे भूनते रहे।
- फिर इसमें पिस्ता और बादाम मिक्स करें।
- एक ट्रे में घी लगाकर नारियल का बैटर डालें।
- बैटर को स्मूथ करके अपनी पसंदीदा शेप में बर्फी काटें।
- जब ये ठंडी हो जाए, तो अपनी फैमिली और बच्चों को सर्व करें।
