अक्सर देखा जाता हैं कि त्यौंहार आते ही घरों में मीठे व्यंजन बनना शुरू हो जाते हैं। एल्किन हमेशा एक ही तरह के व्यंजन खाने से बोरियत लगने लगती हैं और वे स्पेशल व्यंजन भी टेस्टी नहीं लगते हैं। ऐसे में आपको कुछ नया ट्राई करने की जरूरत होती हैं। इसलिए आज हम आपके लिए मीठे को स्पेशल बनाने के लिए 'बादाम फिरनी' की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
चावल का आटा – 01 कप (थोड़ा मोटा पिसा हुआ)
घी – 01 बड़ा चम्मच
बादाम – 02 छोटे चम्मच (कटे हुए)
काजू – 02 छोटे चम्मच
दूध – 04 कप
पानी – 02 कप
शक्कर – 03 बड़े चम्मच
पिस्ता – 01 छोटा चम्मच
इलायची – 04 नग
बनाने की विधि
- सबसे पहले पैन में घी गर्म करें। घी गरम होने पर उसमें पिसे हुए चावल डालें और चलाते हुए 7-8 मिनट तक भून लें।
- आटा भुन जाने पर उसमें इचायची के दाने निकाल कर डालें और चलाएं। आटा इसके बाद उसमें पानी और दूध मिलाएं और इस तरीके से चलाएं जिससे आटा पूरी तरीके से घुल जाए।
- अब पैन में शक्कर और बादाम मिला दें और मीडियम आंच पर चलाते हुए पकाएं।
- आटे का घोल जब गाढ़ा हो जाए और तली में बैठने लगे, तो आंच बंद कर दें और कटे हुए काजू और पिश्ता से गार्निश करके आपनी फैमिली और फ्रेंड्स को ठंडा करके परोसें।
