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आज के समय में अपनी सेहत का सही ख्याल रखना बहुत जरूरी माना जाता हैं क्योंकि गलत खानपान और जीवनशैली ने व्यक्ति को कई बिमारियों का शिकार बना दिया हैं। देखा जा रहा हैं कि महिलाओं में ब्रेस्ट कैंसर का खतरा बढ़ता ही जा रहा हैं। ऐसे में इसको लेकर कई तरह के अध्ययन किए जाते हैं ताकि अपना बचाव किया जा सकें। हाल ही में हुए एक अध्ययन में खुलासा हुआ है कि किशोरावस्था में उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने वाली युवा महिलाओं में स्तन कैंसर का खतरा कम होता है। यह अध्ययन जर्लन पीडियाट्रिक्स में प्रकाशित हुआ है।
शोधकर्ताओं के मुताबिक, जो महिलाएं उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से फल और सब्जियों का सेवन करती हैं, उनमें कम फाइबर लेने वाली महिलाओं के मुकाबले स्तन कैंसर का खतरा काफी कम हो सकता है। यह अध्ययन हार्वर्ड टीएच चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के शोधकर्ताओं द्वारा किया गया है। अध्ययन के प्रमुख लेखक मरियम फारविद ने कहा, फाइबर का सेवन और स्तन कैंसर के बीच किए गए पिछले अध्ययन लगभग सभी गैर-महत्वपूर्ण रहे हैं और उनमें से किसी ने किशोरावस्था या शुरुआती वयस्कता के दौरान आहार की जांच नहीं की।
किशोरावस्था एक वो अवधि है जब स्तन कैंसर के जोखिम कारक विशेष रूप से महत्वपूर्ण प्रतीत होते हैं। यह अध्ययन शोधकर्ताओं ने 27 से 44 वर्ष की उम्र की 90,534 महिलाओं पर किया गया। घुलने वाले फाइबर पेट में जाकर जेल में बदल जाते हैं जो पाचन क्रिया को धीमा करते हैं। ये कोलेस्ट्रोल और ब्लड ग्लूकोज को कम करने में मदद करते हैं। खाने में ऐसे आहार को शामिल करें जिसमें प्रचुर मात्रा में घुलनशील फाइबर (Soluble fiber) पाया जाता है। यह फाइबर कैलोरी को सोख लेता है। घुलनशील फाइबर इन फ़ूड आइटम्स में प्रचुर मात्रा में फाइबर पाया जाता है:अलसी का बीज, शिराताकी नूडल्स, ब्रसल स्प्राउट, एवोकेडो, फलियां और काले शहतूत।
