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अंजीर एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और बहुपयोगी फल है। इसके पके फल को लोग खाते हैं। सुखाया फल मेवे के रुप में बिकता है। सूखे फल को टुकड़े-टुकड़े करके या पीसकर दूध और चीनी के साथ खाया जाता है। इसका स्वादिष्ट जैम (फल के टुकड़ों का मुरब्बा) भी बनाया जाता है। अंजीर अपने वेशक़ीमती मेडिसिनल गुण और स्वास्थ्य लाभ के कारण दुनिया भर में मशहूर है। ऐसा माना जाता है की अंजीर का पौधा दुनिया का सबसे पहले मानव द्वारा उगाया जाने वाला प्लांट है। अंजीर के बारे में आज हम लोग जानेंगे की अंजीर क्यूं हमें खाना चाहिए ।इससे होने वाले फायदों के बारे में जानेंगे।
# अंजीर में आयरन और कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाए जाने के कारण यह एनीमिया में लाभप्रद होता है। 10 मुनक्के और 8 अंजीर 200 मिलीलीटर दूध में उबालकर पी लें। इससे रक्त में वृद्धि और रक्त सम्बन्धी विकार दूर हो जाते है।
# रिसर्च ने ये पाया है की अंजीर में पेक्टिन नाम का एक सॉल्युबल फाइबर पाया जाता है जो की ब्लड में कोलेस्टरॉल को बड़े ही असरदार तरीके से कम करने में सक्षम होता है| ये फाइबर आपकी आँत द्वारा कोलेस्टरॉल के अवशोषण को रोकता है जिससे आपके ब्लड में कोलेस्टरॉल की कमी हो जाती है।
# किसी को निम्न रक्त चाप की शिकायत हो तो उन्हें अंजीर का सेवन अवश्य करना चाहिए।अंजीर में ऐसे तत्व होते हैं जो निम्न रक्त चाप को नियंत्रित कर ह्रदय रक्त चाप को सुसंगठित करता हैं।
# 3 से 4 पके अंजीर दूध में उबालकर रात को सोने से पहले खाएं और उसके बाद वही दूध पी लें, इससे कब्ज में लाभ होता है या 4 अंजीर को रात को सोते समय पानी में डालकर रख दें। सुबह थोड़ा सा मसलकर पानी पीने से कब्ज दूर हो जाती है।
# अंजीर ड्राइ फ्रूट में phenol, omega-3 और omega 6 fatty acids पाए जाते हैं जो की दिल की बीमारियों को दूर रखने में लाभदायक होते हैं। साथ ही एंटी ऑक्सिडेंट्स हार्ट को फ्री रॅडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। इसके अलावा इस फ्रूट के potassium और मॅग्नीज़ियम ब्लड प्रेशर कम करके हाइ ब्लड प्रेशर से दिल को होने वाले नुकसान से बचते है।
# अगर मांशपेशियों में खिचाव होता हो तो अंजीर का सेवन बेहद लाभप्रद होता हैं। इसका सेवन जरुर करना चाहिए।
