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वडा पाव, समोशा, पिज्जा,बर्गर, रोल, चौमिन,चिली, फैंच फ्राइ और कोलड्रिंक आदि ने लोगों की खानपान पर कब्जा कर लिया है। आज लोग पौष्टिक आहार को कम फास्ट फूड या जंक फूड को ज्यादा तवज्जों देने लगे हैं। लेकिन जंक फूड हमारी जिंदगी को कितना नुकसान पहुंचा सकते हैं आपको अंदाजा नहीं है। विशेषज्ञों के अनुसार जंक फूड या फास्ट फूड के कारण सबसे ज्यादा हार्ट प्रॉब्लम होती है और इसके अलावा ऐसी कई लाइलाज और खतरनाक बीमारियां हैं जो जंक फूड या फास्ट फूड के कारण होती है। महानगरों के स्कूलों मे पढ़ने वाले 60 फीसदी बच्चे सिर्फ फास्ट फूड पर चलते हैं, बल्कि यह कहना ज्यादा उचित होगा कि उन्हें फास्ट फूड का चस्का लगा हुआ है। नतीजा बड़ा ही खौफनाक है। फास्ट फूड खाने के आदी बच्चे ऐसी बीमारियों के शिकार हो रहे हैं जो बुढ़ापे की बीमारियाँ समझी जाती हैं। आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि फास्टफूड किस तरह स्वास्थ्य पर बहुत बुरा असर डाल रहा हैं।
* उर्जा की कंमी : फ़ास्ट फ़ूड व जंक फ़ूड में पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन आदि पर्याप्त मात्रा नहीं पाए जाते। निरंतर फ़ास्ट फ़ूड व जंक फ़ूड खाने से शरीर में पोषक तत्व की कमी हो जाती है, जिससे आप अपने आप को थका महसूस करते है और शिथिल हो जाते तथा उर्जा का स्तर कम हो जाता है।
* मोटापे की समस्या : फ़ास्ट फ़ूड व जंक फ़ूड में पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन आदि पर्याप्त मात्रा नहीं पाए जाते। निरंतर फ़ास्ट फ़ूड व जंक फ़ूड खाने से शरीर में पोषक तत्व की कमी हो जाती है, जिससे आप अपने आप को थका महसूस करते है और शिथिल हो जाते तथा उर्जा का स्तर कम हो जाता है।
* डिप्रेशन का कारण : एक शोध में बच्चो के डिप्रेशन का कारण बहुत हद तक फ़ास्ट फ़ूड व जंक फ़ूड को माना गया है। फ़ास्ट फ़ूड व जंक फ़ूड के निरंतर सेवन टीनेर्ज्स में डिप्रेशन का कारण बन सकता है। बढती उम्र में बच्चो के शरीर में होने वाले बायोलॉजिकल बदलाव के समय जंक फ़ूड व फ़ास्ट फ़ूड खतरनाक बन सकते है और उन्हे डिप्रेशन जैसी घातक समस्या हो सकती है। फ़ास्ट फ़ूड व जंक फ़ूड में वसा होने के कारण भी डिप्रेशन का खतरा बढता है। एक अन्य शोध के मुताविक जंक फ़ूड खाने से दिमाग में गड़बड़ी होने लगती है।
* दिल संबंधी रोग : शरीर में कोलेस्ट्राल की मात्रा बढ़ने के लिए फास्टफूड काफी हद तक जिम्मेदार होता है। कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से दिल संबंधी बीमारियों का खतरा काफी बढ़ जाता है। वहीं दूसरी तरफ वजन बढ़ने से भी हार्ट अटैक का खतरा बढ़ जाता है।
* कैंसर : हाल हीं में प्रकाशित एक शोध के मुताबिक शुगर और फैट से भरे फास्ट फूड का सेवन करने से पेट से संबंधित कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है। एक अन्य शोध के मुताबिक फास्ट फूड प्रोस्टेट कैंसर का भी कारण है।
