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आजकल एक बड़ी आबादी मोटापे से परेशान हैं और इसे कम करने के लिए डाइटिंग कर रही हैं। लेकिन वहीँ कुछ लोग ऐसे हैं जो पतले हैं और वजन कम हैं। ऐसे लोगों की पर्सनलिटी अच्छी नहीं बन पाती है और उन्हें अपने लुक को लेकर परेशान होना पड़ता हैं। ऐसे में पतले शरीर वाले लोगों को आहार में ऐसी चीजों को शामिल किया जाना चाहिए जो वजन बढ़ाने का काम करते हुए आपकी पर्सनलिटी में निखार लेन का काम करेंगे। आज इस कड़ी में हम आपको कुछ ऐसे ही आहार के बारे में बताने जा रहे हैं जो वजन बढ़ाने का काम करेंगे।
राजमा
राजमा की जायका आपके खाने का स्वाद बढ़ा देता है। राजमा में एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, सोडियम और मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसके सेवन से आपको खाना पचाने में भी मदद मिलती है। अपने लंच में आप राजमा और चावल खा सकते हैं। अगर आपको परेशानी है, तो चावल की जगह रोटी भी खा सकते हैं।
मक्खन और घी
वजन बढ़ाने के लिए आप अपने दोपहर के खाने में मक्खन या घी की थोड़ी मात्रा ले सकते हैं। इसमें प्रोटीन, विटामिन, कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इससे आपके शरीर को पूरे दिन एनर्जी मिलती है। लोग ऐसा मानते हैं कि घी खाने से पेट में चर्बी जमा हो जाती है लेकिन ये सच नहीं है। हमारा शरीर घी को आसानी से पचा लेता है।
साबुत अनाज
साबुत अनाज के सेवन से आपको सही तरीके से वजन बढ़ाने में मदद मिलती है। लंच में इसे शामिल करने से आपका वजन सही ढंग से बढ़ने के साथ ही पाचन तंत्र भी सही रहता है। साबुत अनाज में आप गेंहू, जौ, रागी, मक्का और बाजरा का सेवन भी कर सकते हैं। इसके साथ आप दाल और सब्जी का सेवन भी कर सकते हैं। इससे गैस, कब्ज और पेट की समस्याओं में भी आराम मिलता है।
रोटी या चावल
आमतौर पर लोग वजन बढ़ाने या घटाने के लिए भी चावल के सेवन से बचते हैं लेकिन डायटीशियन अर्चना बत्रा के अनुसार, आप दोपहर के खाने में एक या दो रोटी, ब्रेड और एक कटोरी चावल ले सकते हैं। इससे आपको अपनी डाइट में संपूर्ण आहार का पोषण मिलता है। रोटी और चावल दोनों में फोलेट होता है। इसमें विटामिन पाया जाता है, जो नई कोशिकाओं के निर्माण के लिए उत्तरदायी होता है। इसमें फॉस्फोरस और मैग्नीशियम भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर में खून का निर्माण करता है।
दही
आप दोपहर के खाने में दही या किसी अन्य डेयरी प्रोडक्ट को भी शामिल कर सकते हैं। इससे भी आपका गुड फैट मिलता है। साथ ही शरीर का सही विकास होता है। अगर आपको दही पसंद न हो, तो दूध की कोई डिश या छाछ का भी सेवन कर सकते हैं।
पास्ता
वजन बढ़ाने के लिए आप संतुलित मात्रा में स्टार्च और कार्ब्स की मात्रा ले सकते हैं इसलिए आप अपने दोपहर के खाने में पास्ता या सूप पास्ता जैसी डिशज का सेवन भी कर सकते हैं। इसकी कई अलग-अलग तरह की रेसिपीज का उपयोग अपनी डाइट में कर सकते हैं।
सब्जियां
सब्जियों का हमारे खाना सबसे अहम रोल होता है। सब्जियों के सेवन से आप आसानी से अपना वजन बढ़ा सकते हैं। इसके लिए आप दोपहर के खाने में मौसमी सब्जियां, आलू, शकरकंद, बीन्स, हरे मटर, चुकंदर, ब्रोकली और हरी पत्तेदार सब्जियां जरूर शामिल करें। दरअसल हरी पत्तेदार सब्जियां आपको कई बीमारियों और संक्रमण से दूर रखती है। इसमें आयरन, विटामिन सी, ए,बी और कैल्शियम भरपूर मात्रा पाया जाता है। इसकी मदद से सही तरीके से आपका वजन बढ़ता है और शारीरिक समस्याएं भी दूर रहती है।
दाल
दाल हमारे आहार का सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ है। इसकी मदद से आप आसानी से अपना वजन बढ़ा सकते हैं। दाल में आप सभी तरह की दाल का उपयोग कर सकते हैं लेकिन वजन बढ़ाने के लिए आप खासतौर पर मूंग दाल, अरहर दाल, मसूर दाल और कुल्थी दाल का उपयोग कर सकते हैं। दाल में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह कई समस्याओं को भी दूर करने में भी मदद करता है।
