अमचूर एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो ग्रेवी, चटनी या सब्जी मे स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है. यह इमली जैसा खट्टा पदार्थ है और निम्बू के रस जैसा काम करता है. खट्टी मीठी दाल या सांभर बनाने मे इमली की जगह काम मे लिया जा सकता है. अमचूर चिकन जैसे व्यंजन मे भी सवद को बढा देता है, और इसका प्रयोग दम आलू, बिरयानी मे भी स्वाद को बढ़ा देता है. लेकिन अमचूर स्वाद के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. इसके सेवन से कई बीमारियों को दूर किया जा सकता है. इसके सेवन से शरीर मे पाचन क्रिया भी अच्छी रहती है. तो आइये जानते है अमचूर के फायदे के बारे मे.......