आप सभी ने गुजरात के प्रसिद्द व्यंजन 'थेपला' के बारे में तो सुना ही होगा। लेकिन क्या आपने कभी इसका स्वाद लिया हैं। बेहतरीन स्वाद देने वाला थेपला एक नाश्ते के लिए एक अच्छा ऑप्शन साबित होता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए गुजरात के प्रसिद्द व्यंजन 'थेपला' को बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
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आवश्यक सामग्री
गेहूं आटा - 1 कप
बेसन - 1/4 कप
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/2 टीस्पून
अजवायन - 1/4 टीस्पून
नमक - स्वादानुसार
मेथी - 1 कप (बारीक कटी)
तेल - आटा गूंथने के लिए
बनाने की विधि
- मेथी के पत्तों को बारीक काट लें।
- अब एक बाउल में कटी हुई मेथी, आटा, बेसन, हल्दी, मिर्च, अजवायन, नमक और तेल डालकर मिक्स करें।
- पानी की सहायता से नरम आटा गूंद लें। 20 मिनट तक ढककर रख दें।
- हाथ पर तेल लगाकर आटे को मसलकर चिकना कर लें।
- अब आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसे पतला-पलता बेल लें।
- तवा गरम करें और उस पर थेपला को डालकर दोनों तरफ से सेंके।
- ऐसे ही बाकी थेपले भी बना लें और अचार या चटनी के साथ सर्व करें।