वातावरण में तपन होने वाली हैं और मौसम गर्मियों की ओर रूख करने लगा हैं। ऐसे में सभो को ठन्डे पेय पदार्थ बहुत पसंद आते हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए पान-गुलकंद शेक बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इसमें काम आने वाले गुलकंद और पान दोनों की तासीर ठंडी होती है। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 2 कप दूध
- 2 पान के पत्ते
- 1 टीस्पून सौंफ
- आधा टीस्पून इलायची पाउडर
- 1 टीस्पून गुलकंद
- 1/4 कप टूटी-फ्रूटी
- 1 टेबलस्पून कंडेंस्ड मिल्क
बनाने की विधि
- मिक्सर में पान के पत्ते, सौंफ, गुलकंद और 2 टेबलस्पून दूध मिलाकर पेस्ट बनाएं।
- पैन में दूध गरम करें। उबाल आने पर आंच कम करके गाढ़ा होने तक पकाएं। फिर आंच से उतार लें।
- इसमें कंडेंस्ड मिल्क और पान के पत्तों का पेस्ट मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें।
- ठंडा करने के लिए फ्रिज में आधे घंटे तक रखें।
- इसे मिक्सर में डालकर दोबारा ब्लेंड करें।
- ग्लास में डालकर टूटी-फ्रूटी से गार्निश करके सर्व करें।