दिवाली का पावन पर्व रिश्तों में मिठास घोलने के लिए जाना जाता हैं जहां एक-दूसरे के बीच का प्यार झलकता हैं। इस मिठास को बनाए रखने में आपकी मदद करती हैं इस दिन बनी मिठाईयां। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए नारियल मलाई पैदा बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद सभी को पसंद आएगा।
आवश्यक सामग्री
दूध/क्रीम - 1/2 कप
नारियल - 1/2 कप (कसा हुआ)
मिल्क पाउडर - 2 कप
चीनी पाउडर - 1/2 कप
घी/मक्खन - 1/4 कप
इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
गार्निश के लिए सामग्री
- केसर के धागे
- सूखे मेवे (कटे हुए)
बनाने की विधि
- पहले एक बाउल में नारियल, दूध पाउडर, चीनी पाउडर डालकर आटे की तरह गूंथ लें।
- पैन में घी गर्म कर उसमें नारियल का मिश्रण मिलाएं।
- इसमें क्रीम डालकर गैस की धीमी आंच पर अच्छे से चलाते हुए 7-8 मिनट तक पकाएं।
- मिश्रण के दानेदार होने पर इसे ठंडा होने के लिए अलग रखें।
- तैयार मिश्रण से मुलायम सा आटा गूंथ लें।
- अब हाथों पर थोड़ा घी लगाकर मिश्रण से गोल आकार में पेड़े तैयार कर लें।
- इसे केसर, सूखे मेवे और इलायची पाउडर से गार्निश करें।
- लीजिए आपका नारियल मलाई पेड़ा बनकर तैयार है।