वर्तमान मसय में कोरोना वायरस के चलते सभी परेशान हैं। सीके चलते सभी अपने खानपान में हेल्दी चीजों को शामिल करना पसंद करते हैं जो स्वादिष्ट भी हो। इसलिए आज हम आपके लिए कुरकुरे मसाला मखाने बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो पावर स्नैक्स के रूप में काम आएँगे। इसे आप इवनिंग चाय या फिर शाम के स्नैक्स के तौर पर ले सकते हैं। इसे सिर्फ आप और घर के बड़े लोग ही नहीं बल्कि बच्चे भी मस्त होकर खाएंगे। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
मखाना - 2 कप
हल्दी पाउडर - 1 छोटा चम्मच
घी या तेल - 2 चम्मच
लहसुन - 2 से 3 कलियां
करी पत्ता - 10 से 15 पीस
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
सांभर पाउडर - 2 चमम्च
बनाने की विधि
- लहसुन की कलियों को छीलकर उसे बारिक पीस लीजिए।
- एक पैन में 2 चम्मच तेल या घी डालकर गर्म कीजिए।
- गर्म तेल में करी पत्ता, पीसा हुआ लहसुन, मखाना डालिए। इसे बीच-बीच में चलाते रहिए।
- मखाना को चलाते वक्त ध्यान रहे कि ये जले नहीं। मखाने को बीच-बीच में हाथों से छूकर चैक करिए की ये क्रिस्पी हो गई है या नहीं।
- जब मखाना घी में अच्छे से पक जाए और कुरकुरा हो जाए तो इसमें हल्दी पाउडर, पीसी हुई लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कीजिए।
- जब मखाने में मसाले अच्छी तरह से मिक्स कीजिए। मसालों को मिक्स करने के बाद इस पर सांभर पाउडर डालिए।
- आप चाहे तो सांभर पाउडर की जगह चाट मसाला भी डाल सकते हैं। तैयार है आपका क्रिस्पी मसाला मखाना।