शाम की चाय के साथ स्नैक्स सभी पसंद आते है और इसके विकल्प भी कई हैं। इन्हीं में से एक स्नैक्स हैं 'बनाना कबाब' जो चाय का स्वाद बढ़ाने का काम करेगा। आज हम आपके लिए 'बनाना कबाब' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसकी मदद से आपको इसे बनाने में आसानी होगी। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 250 ग्राम कच्चे केले (छीलकर कटे हुए)
- 1 बड़ी इलायची
- ¼ कप कूटू का आटा
- 2 टी स्पून सेंधा नमक
- 2 छोटे चम्मच धनिया के बीज़ (भुने हुए और पाउडर के रूप में कुटे हुए)
- 1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर
- 2 टी स्पून नींबू का रस
- एक हरी मिर्च (कटी हुई)
- 2 टेबल स्पून धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ
- देसी घी
- कूटू का आटा (ऊपर से लगाने के लिए)
बनाने की विधि
- सबसे पहले केले, इलायची और अदरक को भाप में थोड़े से पानी में पका लिजिएं।
- फिर जब केले मुलायम हो जाए और पानी खत्म हो जाए, तब इन्हें ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दीजिये।
- अब इसे ठंडे होने के बाद मैश करके बाकी की सामग्री मिला लें। इन्हें फिर आटे की तरह गूंथकर लंबी गोल रोड्स तैयार कर लें। अब ऊपर से कूटू का आटा लगा लें।
- अब इन्हें पैन में घी गर्म करके हल्की आंच पर फ्राई कर लिजिएं। फिर इन्हे आप दोनों तरफ से हल्के भूरे रंग के होने तक फ्राई कर लें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।