मातारानी के नौ दिन का त्यौहार नवरात्र 6 अप्रैल से शुरू होने जा रहा हैं। यह त्यौहार अपने महत्व के चलते पूरे देशभर में आयोजित किया जाता हैं और इसके प्रति आस्था रखते हुए भक्त पूरे नौ दिन का व्रत रखते हैं। ऐसे में शरीर को शक्ति देने और ग्लूकोज की मात्रा पूरी करने के लिए आज हम आपके लिए 'मूंगफली बर्फी' की आसान Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री : - 250 ग्राम मूंगफली के दाने
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 200 ग्राम शकर/गुड़
- आधा कटोरी पानी
- इलायची पावडर
- कुछे केसर के लच्छे
* बनाने की विधि :- पहले एक कड़ाही में मूंगफली के दानों को बिना घी के सेंक लें।
- ठंडे होने पर छिल्के उतार लें और मिक्सी में बारीक पीस लें।
- अब एक बर्तन में पानी और शकर/गुड़ मिलाकर डेढ़ तार की चाशनी तैयार कर लें।
- अब इस चाशनी में पिसी मूंगफली डालकर लगातार हिलाएं।
- अब इसमें घी, इलायची पावडर और केसर घोंटकर मिला दें।
- अच्छी तरह मिलाएं और एक थाली में थोड़ा-सा घी का हाथ फेरकर मिश्रण फैला दें।
- अच्छी तरह चक्की जम जाने पर चाकू से अपने मनचाहे आकार में बर्फी काटें और पेश करें।