गणेशोत्सव 23 सितम्बर को खत्म हो जायेगा। ऐसे में बप्पा की विदाई के लिए अभी से तैयारिया शुरू हो गई है। बप्पा को प्रसन्न करने के लिए लोग कई तरह के भोग चढाते है। बप्पा को मोदक अतिप्रिय है। तो क्यूँ न आप भी बप्पा को खुश करने के लिए मोदक का भोग लगाये, लेकिन कुछ अलग अंदाज में। इसलिए आज हम आपको क्रंची टॉफी मोदक को बनाने की Recipe के बारे में बताने जा रहे हैं, तो आइये जानते है 'क्रंची टॉफी मोदक' बनाने की Recipeके बारे मे....
* आवश्यक सामग्री :- ब्रेड स्लाइस 8
- मिले जुले ड्राईफ्रूट्स 1/4 कप
- भुना खोया 1/2 कप
- 1 चम्मच मक्खन
- चीनी 3/4 कप
- बटर पेपर
* बनाने की विधि:-ब्रेड के किनारे हटाकर ब्रेड को बेलन से बेल लें।
- एक बाउल में खोया और ड्राईफ्रूट्स मिलाएँ। और छोटे लड्डू या बॉल्स बनाएँ।
-गीले हाथ से ब्रेड को दबाये बीच मे ड्राईफ्रूट्स लड्डू रखे। मोदक या मोमोस की शेप में लपेट कर बंद करे। इसी तरह सारे मोदक बनाएँ।
-एक नॉनस्टिक पैन को गरम करे और 1 चम्मच मक्खन डाले, मक्खन में चीनी डालकर कैरेमलाइज होने तक पकाएँ।
-तुरंत गैस बंद करे, तैयार मोदक को बड़ी सावधानी से कैरेमल में लपेटे। और बटर पेपर पर रखते जाए।
- सभी तैयार मोदक को थोड़ी देर फ्रीज में रखे।
- आपके क्रंची टॉफी मोदक तैयार है। बाहर से टॉफी अंदर से लजीज सॉफ्ट मोदक।