मीठा खाना हर किसी को बेहद पसंद होता है। मीठे में कई वैरायटी मिलती हैं। कुछ स्वीट डिश ऐसी होती है जो किसी भी दिन खाई जा सकती है, जबकि कुछ अवसर विशेष की पहचान होती है। हालांकि आजकल कुछ ऐसा चलन है कि आपकी जब इच्छा हो तब वह चीज बाजार से ले आएं या फिर घर पर बना लें। आज हम जिस डिश की बात कर रहे हैं, वो है चॉकलेटी डोनट्स। इन डोनट्स को बनाने में थोड़ा सा समय तो लगेगा, लेकिन इन्हें खाने के बाद आपका मन खुश हो जाएगा। यूं तो इन्हें वेलेंटाइन वीक में ज्यादा प्राथमिकता मिलती है, लेकिन आम दिनों को भी इनसे खास बनाया जा सकता है।
सामग्री (Ingredients)मैदा - 2 कप
खाने वाला यीस्ट – 1/2 चम्मच
चीनी – 1 कप (पीसी हुई, ताकि आटे में सही से घुल जाए)
रिफाइंड ऑयल - 4 बड़े चम्मच
नमक - आवश्यकतानुसार
बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच
मक्खन – 2 चम्मच
विधि (Recipe)- डोनट बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में यीस्ट को हल्के गुनगुने पानी में भिगोकर रख दें।
- अब एक बाउल में मैदा को छानकर रख दें। अब इसमें मक्खन, चीनी, एक चुटकी नमक औरबेकिंग पाउडर मिलाएं।
- अब इस मिक्सचर में यीस्ट को मिलाकर अच्छे से आटे को गूथ लें।
- इस आटे की एक बड़ी सी मोटी रोटी बेल लें और उसे डोनट कटर या फिर किसी ग्लास से गोल काट लें। बीच से भी काट के डोनट का शेप बना दें।
- इसी तरह से सारे डोनट तैयार कर लें। फिर उसे ढककर 4 से 6 घंटों के लिए रख दें या फिर जब तक डोनट फूल के दोगुने मोटे न हो जाए तब तक उसे रखें।
- अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और डोनट को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
- फिर ऊपर से पिसी हुई चीनी चारों तरफ से लगा दें। तैयार हैं टेस्टी चॉकलेटी डोनट्स।