जब भी किचन के काम की बात आती हैं तो पुरुष इसे बहुत आसान मानते हैं और माहिलाओं को वह तारीफ नहीं मिल पाती हैं जिसकी वे हकदार हैं। रसोई के काम बेहद पेचीदा होते हैं जिनको निपटाने में महिलाओं का पूरा दिन चला जाता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए कुछ स्मार्ट टिप्स लेकर आए है जिनकी मदद से किचन की परेशानियों को दूर करने में आसानी होगी और समय के साथ आपकी मेहनत भी बचेगी। तो आइये जानते हैं रसोई के कामों से जुड़े इन स्मार्ट टिप्स के बारे में...
आलू-प्याज जल्दी नहीं होंगे अंकुरित
मार्कीट से आलू और प्याज लाने के कुछ समय बाद वे अंकुरित होने लगते हैं। आलू-प्याज अंकुरित न हों इसके लिए इन्हें किसी अंधेरी और ठंडी जगह पर रखें। आलू के ऊपर नमी है तो उसे अच्छे से पोंछ लें और कागज के लिफाफे में रखें। प्याज को हवादार जगह पर रखने से उसमें फफूंदी नहीं लगेगी। आलू-प्याज को दूसरी सब्जियों और फलों से दूर रखें। ध्यान रहें आलू और प्याज को एक साथ न रखें, नहीं तो वे जल्दी खराब हो जाएंगे।
लोहे के चाकू पर लगे जंग की सफाई
रसोई में सब्जी काटने के लिए हम लोहे के चाकू का इस्तेमाल करते हैं। लोहे के चाकू के साथ एक परेशानी होती है कि उसमें जंग जल्दी लग जाती है। अगर लोहे के चाकू में जंग लग जाए तो उस पर प्याज को काटकर रगड़ दीजिए। जंग आसानी से निकल जाएगा।
मशरूम की सफाई
जब भी हम मशरूम को पानी से धोते हैं तो वह पानी सोख लेता और काला हो जाता है। मशरूम को पानी से धोने की जगह गीले कपड़े से पोंछकर साफ करने से वह न तो पानी सोखेगा और न जल्दी काला होगा।
किचन की टाइलों को रखें साफ
खाना बनाते समय सबसे ज्यादा असर टाइल पर ही पड़ता है क्योंकि खाने डालते समय खाना गिर जाता है। इसके कारण टाइलों पर निशान पड़ जाते हैं जो समय के साथ पके हो जाते हैं। यह निशान बाद में बड़े बुरे लगते हैं। इसको साफ करने के लिए आप यह टिप्स अपना सकते हैं। एक स्प्रे की बोतल में सिरका, साबुन और बेकिंग सोडा मिला लें। इसको अच्छे से मिक्स करके दाग वाली जगह पर छिड़क दें। बाद में गीले कपड़े से साफ कर लें। इससे टाइल पर पड़ा दाग चला जाएगा।
चॉपिंग बोर्ड की सफाई
सब्जियां चॉप करते समय इसमें दाग पड़ जाता है जिसको बाद में निकालना और भी मुश्किल हो जाता है। यह दाग आपके चॉपर की शो बिगाड़ सकते हैं तो इसे साफ करने के लिए 1 कटा हुआ नींबू और नमक लें। नमक पहले दाग पर लगाकर बाद में नींबू से दाग साफ कर दें। बाद में इसे पानी से धो लें।
जले हुए बर्तन की सफाई
खाना बनाते समय कई बार ज्यादा सेक होने के कारण बर्तन जल जाता है जिस वजह से दाग बर्तन के साथ लग जाता है। कई बार गैस पर दूध रखकर भूल जाएं तो उससे भी बर्तन काला हो जाता है और जल जाता है। इसके कारण बर्तन पर जमा कालापन साबुन या स्पंच से भी नहीं जाता है। जले हुए बर्तन में एक कप सिरका डालें। घोल को उबलने दें। फिर उसे सिंक में डालकर बेकिंग सोडा डालें। घोल को मिक्स कर लें और उसे जले हुए बर्तन में डाल दें। बाद में पानी से धो लें। दाग साफ हो जाएगा।