यह कहना गलत नहीं होगा कि मूंगफली के फायदे बादाम से किसी भी तरह से कम नहीं हैं। यह न सिर्फ दोस्तों के बीच हंसी-ठिठोली और टाइम पास का बढ़िया जरिया है, बल्कि यह पौष्टिक तत्वों का खजाना भी है। मूंगफली में भरपूर प्रोटीन, वसा, फाइबर, खनिज, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट के गुण पाए जाते हैं। मूंगफली में कई स्वास्थ्यकारी पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें प्रोटीन और फाइबर की उच्च मात्रा पाई जाती है।
साथ ही इसमें हेल्दी फैट (मोनोसैचुरेटेड फैट) पाए जाते हैं। इसमें रेस्वेट्राल और फाइटोस्ट्राल जैसे न्यूट्रिएंट्स भी पाए जाते हैं। वहीं, मूंगफली का उपयोग, हृदय रोग, डायबिटीज, अल्जाइमर और कैंसर से बचाव में मदद कर सकता है। वैज्ञानिक शोध कहते हैं कि मूंगफली और इससे बने उत्पाद कुपोषण से पार पाने में सहायक हो सकते हैं। इसलिए मूंगफली को सेहत और स्वास्थ्य का पॉवर पैक कहा जा सकता है।
डायबिटीज
डायबिटिक पेशेंट के लिए मूंगफली बेहद ही फायदेमंद
है क्योंकि इसमें भरपूर मैग्नीशियम, फाइबर और हार्ट हेल्दी ऑयल्स मौजूद
होते हैं। ये ब्लड ग्लूकोज को अधिक प्रभावित नहीं करते हैं| मूंगफली के
सेवन से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा काफी हद तक कम हो सकता है।
कैंसर से बचाव
मूंगफली
में पाए जाने वाले अनसैचुरेटेड फैट्स, कुछ विटामिन, खनिज और बायोएक्टिव
तत्व कैंसर से बचाव के लिए फायदेमंद है| फाइटोस्टेरॉल की तरह,
रेस्वेराट्रोल भी कैंसर से बचाव में सहायक हो सकता है, क्योंकि यह बढ़ते
कैंसर के लिए रक्त की आपूर्ति रोक सकता है। मूंगफली में मौजूद ये दोनों
तत्व कैंसर कोशिका को पनपने से रोक सकते हैं।
हार्ट
हार्ट
रोगियों के लिए मूंगफली इसीलिए फायदेमंद होती है क्योंकि मोनोअनसैचुरेटेड
फैटी एसिड, प्लांट प्रोटीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फाइबर आर्जिनिन और कई
बायोएक्टिव तत्व पाए जाते हैं, जो ब्लड प्रेशर को कम कर सकते हैं और हृदय
को स्वस्थ रख सकते हैं।
वेट-लॉस
मूंगफली में ऐसे
फाइबर के गुण पाए जाते हैं जो डाइजेस्ट करने में आसान होते हैं। इसीलिए वजन
घटाने में मददगार हो सकता है मूंगफली का सेवन।
हड्डियां
मूंगफली खाने से शरीर में कैल्शियम और विटामिन डी की कमी पूरी की जाती है| मूंगफली हड्डियों को मजबूत बनाने में मददगार मानी जाती है।
बाल
भोजन
में लाइसिन की अपर्याप्त आपूर्ति से बाल कमजोर और पतले हो सकते हैं। यह
अमीनो एसिड जिंक और आयरन के अवशोषण को भी बढ़ा सकता है। लाइसिन की पूर्ति
करने में मूंगफली का सेवन मदद कर सकता है, क्योंकि इसमें प्रचुर मात्रा में
अमीनो एसिड पाए जाते हैं, जो बालों को जरूरी पोषण पहुंचा सकते हैं|
डिस्क्लेमर
: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी
तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा
किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें।