सर्दियां आते ही तमाम तरह के संक्रमण और बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है ऐसे में स्वस्थ रहने के लिए इम्यूनिटी का मजूबत होना बेहद जरुरी है। दरअसल, सर्दियों में इम्यून सिस्टम कमजोर होने का पूरा खतरा होता है। यही वजह है कि ठंड में लोगों को सर्दी-खांसी, बुखार, जुकाम, गले की खराश, बुखार जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ता हैं। ऐसे में कहा जाता है कि हेल्दी डाइट के जरिए इम्यूनिटी को मजूबत किया जा सकता है। कुछ तरह के फल-सब्जियां इस काम को आसान बना सकते हैं। विटामिन-सी एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है, जो को विभिन्न बीमारियों और स्थितियों से बचाने में मदद कर सकता है। माना जाता है कि विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों को डाइट में शामिल करने से आपको फायदा मिल सकता है।
संतरेसर्दियों में विटामिन-सी की पूर्ति के लिए संतरे का सेवन करना अच्छा ऑप्शन हो सकता है। कहा जाता है कि 100 ग्राम संतरे में लगभग 53.2 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। यह सेल्स को डैमेज होने से बचाने में मदद करता है, कोलेजन बढ़ाता है और त्वचा में सुधार करता है।
बेल पेपरविटामिन-सी का अच्छा स्त्रोत मानी जाती है बेल पेपर। इसमें संतरे से ज्यादा विटामिन-सी होता है। 100 ग्राम आरेंज बेल पेपर में 158 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। सबसे कम विटामिन-सी ग्रीन बेल पेपर में होता है। बे ये हाई एंटी-ऑक्सीडेंट भी होती है जो कई बिमारियों से लड़ने में काम आती है।
ब्रोकलीकच्ची ब्रोकली प्रति 100 ग्राम में 91.3 मिलीग्राम विटामिन-सी होता है। आधा कप उबली हुई ब्रोकोली में रोजाना की जरूरत का 57% विटामिन सी पाया जाता है। इसके अलावा, इसमें फाइबर, प्रोटीन और पोटेशियम जैसे अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं। ब्रोकली का सेवन हार्ट और ब्रेन हेल्थ के अलावा कैंसर की रोकथाम भी शामिल है।
पपीतापपीता पेट और त्वचा दोनों के लिए फायदेमंद रहता है। इसकी एक कप सर्विंग में 88 मिलीग्राम विटामिन-सी होता है। पपीते में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-एजिंग कंपाउंड होता है जिससे त्वचा की सूजन और ड्राइनेस को कम करने में मदद मिलती है। ये किसी भी तरह के घाव को भी तुरंत भरता है।
अनानाससर्दी के मौसम मेंअनानास का सेवन अधिक फायदेमंद हो सकता है। इसमें मौजूद विटामिन-सी डाइजेस्टिव सिस्टम में सुधार लाता है। एक कप पाइनएप्पल में 78.0 मिलीग्राम विटामिन-सी होता है। इसमें एंटी-कैंसर, एंटी-डायबिटीज और एंटी-हाई बीपी गुण होते हैं।
केलकेल में विटामिन सी अन्य सब्जियों की तुलना में बहुत अधिक होता है। यह वास्तव में विटामिन सी के दुनिया के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। कहा जाता है कि 100 ग्राम केल में 120 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। इस सब्जी के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें विटामिन ए, के और फोलेट भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
स्ट्रॉबेरीस्ट्रॉबेरी विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो कैंसर, डायबिटीज, स्ट्रोक और हृदय रोग जैसी गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को कम कर सकता है। एक कप स्ट्रॉबेरी में लगभग 90 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। यह मैग्नीशियम और फास्फोरस का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है।
टमाटरटमाटर में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, यह विटामिन सी में बहुत समृद्ध है। कथित तौर पर, एक मध्यम आकार का टमाटर संदर्भ दैनिक सेवन (आरडीआई) का लगभग 28% प्रदान कर सकता है। इसमें पोटेशियम, विटामिन बी और ई, और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं।