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कोरोना वायरस के चलते पूरे देशभर में लॉकडाउन हैं और सभी अपने घरों में बंद हैं। ऐसे में लोफों बाहर रेस्टोरेंट में भोजन का स्वाद लेने की चाहत होती हैं जिसे आपको घर पर ही पूरी करनी होती हैं। इसलिए आज हम आपके लिए 'पनीर पेशावरी' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसकी मदद से आप सभी घर वालों का दिल जीत लेंगे। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- डेढ़ कप पनीर (क्यूब्स में कटे हुए)
- 2 प्याज़ (कटे हुए)
- 1 कप टोमैटो प्यूरी
- 2 टेबलस्पून काजू का पेस्ट (1/4 कप गरम पानी में भिगोकर पीस लें)
- 2 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून कसूरी मेथी
- 1 टीस्पूनगरम मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
- 1 तेजपत्ता
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- बटर और शहद
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून धनिया पाउडर
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- पैन में बटर पिघलाकर जीरा और तेजपत्ते का छौंक लगाएं।
- अदरक-लहसुन का पेस्ट और प्याज़ डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें।
- टोमैटो प्यूरी, नमक और सारे पाउडर मसाले मिलाकर पैन के बटर छोड़ने तक भून लें।
- काजू का पेस्ट और 1 कप पानी मिलाकर पकाएं।
- 5 मिनट बाद पनीर, कसूरी मेथी, फ्रेश क्रीम और शहद मिलाकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं।
- हरे धनिया से गार्निश करके रुमाली रोटी के साथ सर्व करें।
