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कोरोनावायरस के चलते पूरे देशभर में लॉकडाउन होया हुआ हैं। ऐसे में घर बैठे क्या किया जाए सभी यही सोचते रहते हैं और क्या पकाया जाए। इसलिए आज हम आपके लिए ऑमलेट करी बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 3 अंडे
- 1 प्याज़ का पेस्ट
- 2 टमाटर का पेस्ट
- 2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून जीरा हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून जीरा गरम मसाला पाउडर (ऐच्छिक)
- आधा कप हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
बनाने की विधि
आमलेट बनाने के लिए
- अंडों में नमक और हरा धनिया मिलाकर फेंट लें।
- पैन में 2 टीस्पून तेल गरम करके अंडे का घोल डालकर दोनों तरफ़ से ढंककर सुनहरा होने तक सेंक लें।
- आंच से उतारकर चौकोर टुकड़ों में काट लें।
करी बनाने की विधि
- पैन में बचा हुआ तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं।
- प्याज़ का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
- अदरक-लहसुन का पेस्ट और टोमैटो पेस्ट डालकर भून लें।
- नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर मसाले के तेल छोड़ने तक भून लें।
- आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 10 मिनट तक या ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं।
- आमलेट के टुकड़े डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
- ध्यान रहे, ज़्यादा न चलाएं। नहीं तो आमलेट के टुकड़े टूट जाएंगे।
- आंच से उतारकर हरे धनिया से सजाकर सर्व करें।
