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अक्सर देखा जाता हैं कि संडे आते ही नाश्ते में कई तरह के पकवान की तयारी की जाती हैं जो टेस्टी तो ह्पोते है लेकिन हेल्दी नहीं। लेकिन आज हम आपके लिए 'कैबेज चीला' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो आपके संडे को टेस्टी और हेल्दी बनाएगी। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
एक कप मूंग की दाल
चौथाई कप सूजी
चौथाई कप बेसन
नमक स्वादानुसार
एक छोटा चम्मच अदरक पेस्ट
एक छोटा चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च
एक छोटा चम्मच नीबू का रस
दो कप बारीक कटा पत्ता गोभी
आधा चम्मच जीरा
एक चम्मच धनिया पाउडर
चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच अमचूर पाउडर
चौथाई चम्मच गरम मसाला
तेल आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
- मूंग की दाल 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- पानी निकालकर दाल को मिक्सर में पीस लें।
- सूजी, बेसन, अदरक पेस्ट, थोड़ी-सी हरी मिर्च व नींबू का रस मिलाकर फेंट लें। आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर घोल तैयार करें।
- भरावन तैयार करने के लिए कड़ाही गर्म करें। एक छोटा चम्मच तेल डालकर जीरा डालें। जीरा चटकने पर पत्तागोभी डालें।
- नमक मिलाकर ढंक दें व धीमी आंच पर पकने दें।
- जब पत्तागोभी गल जाए तब धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर व गर्म मसाला मिलाकर भूनें।
- तवा गर्म करके हल्की चिकनाई लगाएं।
- तैयार घोल का एक बड़ा चम्मच तवे पर डालकर फैलाएं।
- तेल डालकर दोनों ओर से उलट-पलटकर सेंकें।
- भरावन सामग्री भरकर फोल्ड करें और चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।
