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कृष्ण जन्माष्टमी का त्योहार भाद्रपद कृष्ण अष्टमी को मनाया जाता हैं, जो कि आज पूरे देश में बड़े हर्षोल्लास के साथ मनाया जा रहा हैं। आज के दिन भगवान की पूजा के साथ उनके प्रति आस्था व्यक्त करते हुए उपवास भी रखा जाता हैं। ओर इस उपवास को खोलने के लिए कई तरह के व्यंजन भी बनाए जाते हैं। आज हम आपको मूँगफली कढ़ी Moongfali Kari बनाने की Recipe के बारे में बताने जा रहे हैं। तो आइये जानते हैं इसके बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- 1 कप ताज़ा दही
- 1 टेबल-स्पून राजगीरा आटा
- 1 टी-स्पून घी
- 1 टेबल-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- 2 टेबल-स्पून भूना मूँगफली पाउडर
- सेंधा नमक, स्वादअनुसार
- 1/2 टी-स्पून शक्कर
- 1 टी-स्पून बारीक कटा धनिया
* बनाने की विधि :
- दहीं, राजगीरा आटा और 2 कप पानी को 1 बाउल में डालकर अच्छि तरह से फेंटे। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें और जीरा डालें।
- जब वे चटकने लगे, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर 30 सेकन्ड तक मध्यम आँच पर भूनें।
- मूँगफली पाउडर डालकर 30 सेकन्ड तक मध्यम आँच पर भूनें।
- दही-राजगीरा आटा का मिश्रण, सेंधा नमक और शक्कर डालकर अच्छि तरह से मिलायें और धिमी आँच पर लगातार हिलाते हुए, 4 से 5 मिनट तक पकायें।
- धनिया से सजाकर मिन्टी सान्वा/कुट्टु की खिचड़ी के साथ गरमा गरम परोसें।
