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गणपति जी के आगमन के साथ ही "गणपति बप्पा मोरेया" के जयकारे हर जगह सुनाई देने लग जाते है। ऐसे में हर कोई गणेश जी को प्रसन्न करने में लगा हुआ है। गणेश जी को लड्डू और मोदक का भोग अतिप्रिय है। ऐसे में उनकी कृपा दृष्टि सदा आप आप बनी रहे, इसके लिए आप भी उन्हें तरह तरह के व्यंजन का भोग लगा सकते है। इन्ही में से एक व्यंजन है पनीर मलाई लड्डू जो बहुत स्वादिष्ट होता है। साथ ही बनाने में भी आसान है। आज हम आपको बतायेंगे पनीर मलाई लड्डू को बनाने की Recipe के बारे में, तो आइये जानते है इस बारे में......
* आवश्यक सामग्री:
- 1कटोरी- पनीर कद्दूकस किया हुआ
- 1/2 कटोरी -ताजी मलाई
-4चम्मच-चीनी पिसी हुई
-1चम्मच-इलायची पाउडर
- मीठा रंग-पीला-चुटकी भर
-सफेद तिल या गिरी का बुरादा लड्डू सजाने के लिए
* बनाने की विधि:
- सबसे पहले आंच पर एक कड़ाई चढ़ाएँ।
-अब उस पर मलाई डाल कर उसके गाढा होने तक पकाएं।
-जब मलाई गाढ़ी हो जाये तब कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल दे।
- अब दोनों को अच्छे से मिलाएँ ।
- जब ये मिश्रण गाढा हो जाये तब आंच बंद कर दे।
- एक दम ठंडा होने पर पीसी हुई चीनी और इलायची पाउडर मिलाएँ ।
- और लड्डू बना ले।
- सफेद तिल को गरम कड़ाई में एक मिनट के लिए सेक ले।
- और लड्डू को तिल में लपेट लें।
- तैयार है आपके स्वादिष्ट लड्डू।
