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सामग्री
6 छिले हुए उबले अंडें
मेयोनेज़ 1/2(आधा) कप
मस्टर्ड सॉस 1 छोटा चम्मच
रेड चिल्ली सॉस 1 छोटा चम्मच
लाल शिमला मिर्च 1/4 (एक चौथ स्वास्थ्यवर्द्धक)
ताज़ा पार्सले
विधि
स्टेप 1
अंडों को लम्बाई में आधा काट लें और उनकी ज़र्दी को निकालकर एक बाउल में रखें।
स्टेप 2
उन्हें एक फोर्क से मैश कर लें। फिर उसमें डालें मेयोनेज़, मस्टर्ड सौस, रैड चिल्ली सौस और अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 3
एक पतली छानी से छान लें और फ्रिज में 10-15 मिनिट ठंडा होने रखें। अंडों के सफेद भाग को एक सर्विंग प्लैटर पर सजा दें।
स्टेप 4
ज़र्दी के मिक्सचर को एक पाइपिंग बैग में डालें जिस में स्टार आकार का नौज़ल लगा हो और हर एक अंडे के सफेद के खड्डे में पाइपिंग बैग से फूल बना कर डालें।
स्टेप 5
लाल शिमला मिर्च को छोटे छोटे टुकड़ों में काटें और हर अंडे पर एक-एक टुकड़ा सजा दें।
स्टेप 6
साथ में सजाएँ पार्सले का एक पत्ता और परोसें।
