सोशल मीडिया पर कॉफी प्रेमियों के बीच एक नया और हैरान करने वाला ट्रेंड तेजी से वायरल हो रहा है। अब लोग अपनी कॉफी में चीनी या क्रीम के बजाय केवल एक चुटकी नमक डालकर पी रहे हैं। कहा जा रहा है कि इससे कॉफी की कड़वाहट कम होती है और उसका स्वाद नेचुरली बढ़ जाता है। यह ट्रेंड उन लोगों को भी आकर्षित कर रहा है जो अपनी कॉफी को हेल्दी बनाना चाहते हैं, लेकिन स्वाद में कोई समझौता नहीं करना चाहते। आइए जानते हैं कि आखिर लोगों ने कॉफी में नमक डालना शुरू क्यों किया और इसके पीछे क्या साइंस छिपा है।
ट्रेंड की शुरुआत कैसे हुई?सबसे पहले यह दावा किया गया था कि कॉफी में एक चुटकी नमक डालने से उसका स्वाद बेहतर होता है। शुरू में लोग इसे लेकर संदेह में थे, लेकिन एक बार इसे ट्राई करने के बाद लोगों ने इसे अपनाना शुरू कर दिया। सोशल मीडिया पर यह वायरल होते ही कई लोग कॉफी पाउडर में नमक मिलाकर या तैयार कॉफी में हल्की चुटकी नमक डालकर इसका अनुभव करने लगे।
वैज्ञानिक दृष्टिकोणसाइंस एक्सपर्ट्स बताते हैं कि नमक में मौजूद सोडियम आयन कॉफी की कड़वाहट को कम करता है और शुगर डाले बिना भी मिठास का अहसास कराता है। हालांकि, एक्सपर्ट्स का कहना है कि सिर्फ एक छोटी चुटकी नमक ही पर्याप्त है; ज्यादा नमक डालने से कॉफी का स्वाद बिगड़ सकता है।
हेल्थ और सावधानियांकुछ लोग मानते हैं कि नमक कॉफी के हाइड्रेशन स्तर को बढ़ा देता है, लेकिन एक्सपर्ट्स इसे सही नहीं मानते। कॉफी हल्की डिहाइड्रेटिंग होती है और सिर्फ एक चुटकी नमक से इसका असर नहीं बदलता। इसके अलावा, अगर आप शुगर कम करना चाहते हैं तो यह स्वाद बढ़ाने का एक अच्छा तरीका हो सकता है। दरअसल, यह ट्रेंड नया नहीं है। तुर्की में यह परंपरा लंबे समय से शादियों में अपनाई जाती रही है। वियतनाम में साल्टेड कॉफी कैफे में लोकप्रिय है, वहीं तटीय क्षेत्रों में पानी में मिनरल बैलेंस के लिए भी नमक डाला जाता है। एक्सपर्ट्स का मानना है कि यह ट्रेंड सिर्फ सोशल मीडिया का फैशन नहीं है, बल्कि इसमें स्वाद, विज्ञान और पारंपरिक अनुभव का संयोजन शामिल है।