हमारे यहां फास्ट फूड के तौर पर हॉट डॉग काफी लोकप्रिय हो चुका है। किसी भी छोटी या बड़ी जगह पर यह स्पाइसी डिश आसानी से मिल जाती है। इसकी डिमांड भी काफी ज्यादा है। खास तौर से बच्चों को अगर यह डिश मिल जाए तो उनके वारे न्यारे हो जाते हैं। अगर आप भी इसे खाना पसंद करते हैं तो इसे ब्रेकफास्ट में ट्राई किया जा सकता है। इसका टेस्ट सबको लुभाता है। सुबह की शुरुआत इस लजीज डिश के साथ होने पर दिनभर आपका मूड अच्छा रहेगा। हम आपको इसे बनाने की आसान विधि बताने जा रहे हैं। विदेशों से आई यह डिश पारंपरिक तौर पर एक नॉनवेज फूड आइटम रहा है लेकिन अब इसमें कई बदलाव हो गए हैं।
सामग्री (Ingredients)हॉट डॉग बंस – 2
मिक्स वेजिटेबल्स – 1 कप
आलू उबला – 1
चीज़ कद्दूकस – 1 कप
टमाटर कटा – 1
प्याज कटा – 1
चीज स्लाइस – 2
लहसुन पेस्ट – 2 टी स्पून
टमाटर सॉस – 1/4 कप
इटैलियन हर्ब्स – 1 टी स्पून
मक्खन – 2 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
विधि (Recipe)- सबसे पहले हम स्टफिंग तैयार करेंगे। इसके लिए गाजर, गोभी, शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स को लेकर उसके बारीक-बारीक टुकड़े कर लें।
- इनकी मात्रा इतनी हो की सभी को मिक्स करने के बाद 1 कप हो। अब एक कड़ाही में मक्खन डालकर उसे मीडियम आंच पर गरम करें।
- जब मक्खन पिघल जाए तो उसमें बारीक कटा प्याज, बारीक कटे टमाटर डालकर भूनें।
- जब प्याज का रंग लाइट गोल्डन हो जाए तो इसमें उबले कटे आलू, कटी हुई मिक्स वेजिटेबल्स और इटैलियन हर्ब्स डालकर मिलाएं और कुछ देर तक पकने दें।
- 2-3 मिनट तक भूनने के बाद स्टफिंग में टमाटर सॉस डालें और मिक्स करें। इसके बाद गैस बंद कर स्टफिंग को ठंडा होने दें।
- मसाला ठंडा होने के बाद इसमें कद्दूकस चीज मिलाएं और अच्छे से मिक्स कर अलग रख दें।
- अब हॉट डॉग बंस लेकर उन्हें बीच में से आड़ा काटें। इसके बाद बंस के एक ओर अच्छी तरह से बटर लगाएं।
- इसके बाद इसमें तैयार स्टफिंग को भर दें और चीज स्लाइस रख दें। अब हॉग डॉग के दूसरे भाग से स्टफिंग को कवर कर दें।
- अब एक नॉनस्टिक पैन में थोड़ा सा मक्खन डालकर गरम करें। इस पर तैयार हॉट डॉग 3-4 मिनट तक सेंक ले। तैयार है हॉट डॉग।