हर किसी की चाहत होती है कि वैलेंटाइन (Valentine Day) के इस मौके को और भी ख़ास बनाया जाए। जी हाँ, इस दिन फूल तो सभी देते है लेकिन आप इसे ख़ास बनाने के लिए अपने पार्टनर के लिए कुछ स्पेशल बनाकर उनके मुंह का स्वाद बना सकते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए 'क्विक केक' की रेसिपी (Recipe) लेकर आए हैं जो मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है। तो आइये जानते है इस रेसिपी (Recipe) के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :- ब्रेड स्लाइस = चार
- क्रीम = एक कप
- मिक्स फ्रूट जेम = एक टेबल स्पून
- डार्क कंपाउंड चॉकलेट = गार्निश करने के लिए
- चीनी = दो चम्मच
- वनिला एसेंस = चार से पांच बूंद
* बनाने की विधि : - केक बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के चारो तरफ के किनारों को काट लें। क्योकि केक बनाने के लिए हमे बीच वाली सॉफ्ट ब्रेड ही चहिये।
- हम ये केक जेम से बनायेंगे इसके लिए विद क्रीम को एक बाउल में निकाल लें। विद क्रीम मार्किट में बहुत ही आसानी से मिल जाती है या फिर आपके पास में कोई बेकरी है तो आप वहां जाकर ये विद क्रीम ले सकते है। आजकल तो विद क्रीम विद करी हुई भी मिल जाती है। अब इसमें एक चम्मच जेम डाल दें मैने मिक्स फ्रूट जेम लिया है आप अपनी पसंद के हिसाब से कोई सा भी जेम डाल लें।
- इस केक को हम किसी भी वेरायटी का बना सकते है। इसमें आप चॉकलेट स्प्रेड, या पीनट बटर भी डाल सकते है। अगर आपको चॉकलेट स्प्रेड या पीनट बटर पसंद है तो आप डायरेक्ट ही ब्रेड पर लगा सकते है।
- क्रीम और जेम को अच्छे से आपस में मिक्स कर लें अब हमारी विद क्रीम एकदम रेडी है। अब केक बनाना शुरू करते है ब्रेड स्लाइस पर शुगर सिरप लगाए शुगर सिरप बनाने के लिए चीनी को थोड़े से पानी में घोल लें और इसमें वनिला एसेस डाल दें।
- अब इसे ब्रेड स्लाइस पर लगाए क्योकि हमारी ब्रेड में कोई भी फिलेवर नहीं है। इस पानी को ब्रेड पर लगाने से केक जैसा फिलेवर आजायेगा। इसीलिए हम इसमें थोड़ी सी मिठास और वनिला एसेंस ऐड करेंगे जिससे ब्रेड एकदम सॉफ्ट लगे और हमे केक के स्पोज वाला फील आए चाशनी अच्छे से लगाए।
- जो हमने विद क्रीम बनाई है उसको ब्रेड के ऊपर अच्छे से लगा दें। फिर दूसरी ब्रेड इसके ऊपर रखे और सेम प्रोसिज़ (तरीके) को रिपीट करें। पहले चाशनी लगाए फिर इसके ऊपर विद क्रीम लगाए फिर तीसरी ब्रेड को रखे और इसके ऊपर भी यही सब लगाए।
- अब चोथी ब्रेड रखे और उसके ऊपर भी सिरप लगाए और पूरे केक को अच्छे से कवर कर दें। पहले इसको ऊपर से कवर करेंगे फिर साइड से भी इसको अच्छे से कवर कर दें। चारो साइड से अच्छी तरह से विद क्रीम लगा लें हमने यहाँ डार्क कंपाउंड चॉकलेट लिया है आप कोई सा भी ले सकते है डेरी मिल्क या कोई भी।