गर्मियों के दिनों में सभी की चाहत होती है कि कुछ ऐसी हेल्दी ड्रिंक का सेवन किया जाए जो स्वाद में बेहतरीन हो और शरीर को ठंडक पहुंचाए। ऐसे में आप मिंट अर्थात पुदीने से बनी ड्रिंक Mint Mojito का मजा ले सकते है। इस ड्रिंक को बनाकर लम्बे समय के लिए स्टोर भी किया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं गर्मियों में राहत देने वाली ड्रिंक Mint Mojito सिरप बनाने की Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री
- 1/2 किलो शक्कर
- 12 नींबू
- 250 ग्राम पुदीने की ताजी पत्तियां
- 1 कप पानी
- पैन
- छलनी
- आइस क्यूब
- सोडा वॉटर
- लेमन स्लाइस
- मिंट लीव्स
* बनाने की विधि
- मिंट मोजीतो सिरप बनाने के लिए सबसे पहले बर्तन शक्कर और पानी डालकर मीडियम आंच पर रखें।
- हमें चाशनी बनानी है। इसे बीच-बीच में चलाते रहेंगे।
- जब तक चाशनी बन रही है हम नींबू का रस और पुदीने की पत्तियों को पीस लेंगे।
- जूस निकालने के लिए सभी नींबू को दो टुकड़ों में काट लेंगे।
- नींबू के सभी टुकड़ों का रस एक कटोरी में निकाल लें। रस में नींबू के दाने नहीं रहने चाहिए।
- बीच में चाशनी को चेक लें। अगर इसमें तार बनने लगे तो समझ जाइए चाशनी लगभग तैयार हो चुकी है।
- अब इस चाशनी को थोड़ा और पकाएं और तीन तार की चाशनी बना लें।
- चाशनी में एक कड़छी नींबू का डालकर अच्छी तरह मिला लें। ऐसा करने से चाशनी ठंडी करने पर जमेगी नहीं।
- चाशनी बनने के बाद इसे आंच से उतार ठंडा होने के लिए रख दें।
- अब मिक्सर जार में आधी पुदीने पत्तियां और आधा नींबू का रस डालकर बढ़िया तरीके पीस लें।
- इसी तरीके से बाकी के पुदीने की पत्तियां और नींबू का रस डालकर पीस लें।
- पुदीने की पत्तियों के रस को चाशनी में मिला लें।
- इसे बड़ी छन्नी से छान लें और बचे पल्प को फिर से पीसकर इसमें मिला लें।
- तैयार मोजीतो सिरप को बॉटल में भरकर रख लें।
- अब Mint Mojito ड्रिंक बनान के लिए सबसे पहले गिलास में 4-5 आइस क्यूब डालें।
- फिर इसमें 3 टेबल स्पून Mint Mojito सिरप, आधा कर सोडा डालें।
- आखिर में लेमन स्लाइस और मिंट लीव्स से गार्निश कर सर्व करें।