भोजन में मीठे की ख्वाहिश सभी को होती है जो कि खाने का स्वाद और बढ़ाता हैं। लेकिन कोरोना के इस कहर में बाजार का मीठा आपके लिए मुश्किलें पैदा कर सकता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए मीठे में 'पीले चावल' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिन्हें बनाना बेहद आसान हैं। तो आइये जानते हैं इनकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
चावल - 180 ग्राम
मिक्स ड्राई फ्रूट्स - 1 मुट्ठी
पिसी हुई चीनी - 125 ग्राम
लौंग - 1/2 टीस्पून
केसर - 1 चुटकी
सौंफ - 1 टेबलस्पून
हरी इलायची - 1/2 टीस्पून
घी - 1 1/2 टीस्पून
पानी - जरूरत अनुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले चावलों को धोकर आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- पैन या कुकर में भीगे चावल, केसर और पानी डालकर उबलने के लिए रखें।
- जब चावल लगभग पक जाएं तो गैस बंद कर दें।
- एक छोटे पैन में गर्म पानी व पिसी चीनी का पतला घोल तैयार करें।
- अब पैन में घी गर्म करके सौंफ, लौंग व हरी इलायजी को हल्का-सा भून लें। अब इसमें उबले चावल, चीनी का घोल और ड्राई फ्रूट्स मिलाएं।
- अब चावल को 10 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
- जब चावल पूरी तरह से पक जाएं तब इन्हें सर्विंग बोल में निकाल लें और केसर व एक्स्ट्रा ड्राई फ्रूट्स से सजाकर सर्व करें।