बच्चों को बाहर का खाना बहुत पसंद आता हैं। लेकिन बाहर का ज्यादा खाना सेहत के लिए नुकसानदायक साबित होता हैं, खासतौर से इस कोरोनाकाल में। ऐसे में जरूरी हैं कि घर पर ही कुछ ऐसा बनाया जाए कि बच्चे बाहर का स्वाद ही भूल जाए। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए रेस्टोरेंट जैसे वेजिटेबल मोमोज बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो बच्चों के चहरे पर मुस्कान ला देंगे।
मोमोस के लिए सामग्री
मैदा - 2 कप
नमक - 1/2 छोटा चम्मच
बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
भरावन के लिए सामग्री
गाजर - 1 कप (कद्दूकस)
पत्तागोभी - 1 कप (कद्दूकस)
तेल - 1 बड़ा चम्मच
प्याज - 1 कप (बारीक कटा)
लहसुन - 1 छोटा चम्मच (कटा हुआ)
सोया सॉस - 1 छोटा चम्मच
सिरका - ¼ छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर - ¼ छोटा चम्मच
नमक - स्वाद अनुसार
पानी - जरूरत अनुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर और पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें।
- पैन में तेल गर्म करके प्याज व लहसुन भूनें।
- अब इसमें गाजर और पत्तागोभी डालकर भूनें।
- आंच से हटाकर इसमें सोया सॉस, नमक, सिरका और काली मिर्च मिलाएं।
- आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर राउंड शेप में पतला बेल लें।
- अब इसमें फीलिंग भरकर के किनारों को गीला करके इकट्ठा करते हुए पोटली शेप बनाएं।
- बाकी की पोटलियां भी इसी तरह बना लें।
- अब इन्हें 10 मिनट स्टीम में रखें।
- इसे सर्विंग प्लेट में निकाल कर मॉयनीज और चिली सॉस के साथ सर्व करें।