शाम की चाय के साथ अगर चटपटा स्नैक्स मिल जाए तो चाय का स्वाद और बढ़ जाता हैं। घर में इसके लिए कई स्नैक्स तैयार रखे जाते हैं। लेकिन गर्मागर्म स्नैक्स का मजा ही अलग होता हैं। इस आनंद की अनुभूति के लिए आज हम आपके लिए वेज कबाब बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ सेहतमंद भी हैं।
आवश्यक सामग्री
- 3 आलू
- 5 फ्रेंच बीन्स
- 1 गाजर
- 100 ग्राम फूलगोभी के टुकड़े
- आधा कप हरी मटर
- 3 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 कप कॉर्नफ्लोर
- 3/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून लहसुन-अदरक का पेस्ट
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- आधा टीस्पून अमचूर पाउडर
- 1/4 टीस्पून जीरा पाउडर
- 2 टेबलस्पून ब्रेड का चूरा
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया
- 2 टेबलस्पून पुदीने के पत्ते
- 1 टीस्पून कसूरी मेथी
- सेंकने के लिए तेल
बनाने की विधि
- कुकर में आधा कप पानी, नमक और सारी सब्ज़ियां डालकर १ सीटी आने तक पकाएं।
- पानी निथारकर सब्ज़ियों को अलग कर लें।
- बाउल में निथारी हुई सब्ज़ियां और अन्य सभी सामग्रियों (सेंकने के तेल छोड़कर) को मिलाकर गूंध लें और मीडियम साइज के कबाब बनाएं।
- नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर कबाब को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
- हरी चटनी के साथ सर्व करें।