आलू भारतीय भोजन का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं जिसके इस्तेमाल से कई व्यंजन बनाए जाते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए टैंगी मिंट पोटैटो बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद आपके दिलोदिमाग पर छा जाएगा। इसका चटपटा स्वाद सभी को पसंद आएगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 4 आलू (उबले व बड़े टुकड़ों में कटे हुए)
- आधा कप हरा धनिया
- 1/4 कप पुदीने के पत्ते
- 2-3 हरी मिर्च
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- आधा टीस्पून अमचूर पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून जीरा
- नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून तेल
बनाने की विधि
- मिक्सर में हरा धनिया, पुदीना और हरी मिर्च डालकर पीस लें।
- कड़ाही में तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं।
- हरा धनिया-पुदीने का पेस्ट डालकर 4-5 मिनट तक भून लें।
- कड़ाही के तेल छोड़ने पर नमक, उबले आलू और सारे पाउडर मसाले मिलाकर भून लें।
- आधा कप पानी मिलाकर ढंककर आलू पकाएं।
- कड़ाही के तेल छोड़ने पर आंच बंद कर दें।
- पूरी के साथ गरम-गरम आलू सर्व करें।