मॉनसून के इन दिनों में सुहाने मौसम के चलते शाम के समय चटपटे स्नैक्स की इच्छा हो उठती हैं। ऐसे में आपने पकौड़ों का स्वाद तो लिया ही होगा। लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए स्पिनेच पोटैटो बॉल्स बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद आपका दिन बना देगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 2 आलू (उबले और मैश किये हुए)
- 2 कप पालक (काटकर ब्लांच किया हुआ)
- आधा टीस्पून जीरा
- 2 हरी मिर्च (कटी हुई )
- 1 प्याज़ (कटा हुआ)
- 3 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- डेढ़ टीस्पून चावल का आटा और बेसन
- 1 टेबलस्पून पुदीने के पत्तों का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
- पैन में तेल गर्म करके जीरे का छौंक लगाएं। प्याज़ और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
- पुदीने का पेस्ट और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक भून लें।
- पालक, आलू और नमक डालकर धीमी आंच पर 3 मिनट तक भून लें।
- चावल का आटा और बेसन डालकर 2 मिनट तक भून लें।
- आंच से उतार कर ठंडा होने दें और फिर नरम आटे जैसा गूंध लें।
- चिकनाई लगे हाथों से थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर टिक्की बनाएं।
- कड़ाही में तेल गर्म करके इन टिक्की को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।
- हरी चटनी के साथ सर्व करें।